Domaine Benoit Lalanne - Les Quarts de Noëls 2023
Ubicado en el corazón de Anjou Noir, Domaine Benoit Lalanne se ha consolidado como uno de los nuevos e influyentes viticultores del Valle del Loira. Al frente de un viñedo a escala humana, Benoit Lalanne prioriza una viticultura que cuida los suelos de esquisto y cuarzo, empleando una gran cantidad de mano de obra y una mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega. Su objetivo es claro: producir vinos del Loira precisos y de gran pureza de expresión, donde la Chenin Blanc se convierte en el vehículo principal del terroir, y no simplemente en una variedad de uva.
Les Quarts de Noëls 2023 es uno de los vinos insignia de la finca, procedente de una histórica ladera orientada al sur, cuyo nombre evoca los antiguos "cuartos" que designaban las mejores zonas de la ladera. Las vides de Chenin Blanc, con varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en un lecho rocoso de esquisto fracturado y vetas de cuarzo, que aportan tensión y profundidad al vino. La añada 2023, luminosa sin ser excesivamente brillante, permitió una maduración perfectamente controlada, manteniendo una acidez concentrada. La vendimia, exclusivamente manual, se somete a una selección meticulosa. Las uvas se prensan lenta y suavemente, la fermentación se realiza únicamente con levaduras autóctonas y la crianza continúa sobre lías finas en barricas y toneles de varias añadas, sin excesivo roble ni embellecimiento técnico, para preservar el carácter de la ladera.
En nariz, Les Quarts de Noëls 2023 se presenta con una gran pureza aromática. Tras una buena hora de decantación, las notas iniciales evocan limón maduro, pomelo rosa y pera jugosa, realzadas por matices de manzana amarilla, melocotón blanco y flor de espino. Un sutil toque ahumado y pétreo emerge con la aireación, que recuerda a la roca tostada por el sol y a la estructura mineral del terroir. En boca, el ataque es directo y vibrante, impulsado por una acidez precisa que prolonga el vino sin aspereza. El paso por boca revela una textura densa pero perfectamente estructurada, donde se mezclan cítricos vibrantes, frutas blancas, hierbas delicadas y un toque de especias ligeras. El final es largo y definido, marcado por una sutil salinidad y un elegante amargor de cáscara de limón que prolonga la sensación de frescura y profundidad, sello distintivo de los grandes Chenin Blanc secos del Valle del Loira.
En la mesa, el Quarts de Noëls 2023 se comporta como un auténtico vino blanco gastronómico. Marida de maravilla con pescados de calidad, ya sea a la parrilla, asados o en salsa ligera, como la lucioperca con beurre blanc, la lubina de anzuelo o el rodaballo. Su intensidad y mineralidad lo convierten en el acompañante ideal para mariscos y crustáceos, desde ostras finas de claire hasta vieiras selladas. En tierra, realza aves de corral asadas con limón y tomillo, risotto de espárragos, platos de verduras con verduras de primavera o una excelente selección de quesos, desde quesos de cabra del Valle del Loira hasta quesos prensados ligeramente curados. Su estructura y energía sugieren un excelente potencial de envejecimiento para los amantes del vino.
Variedad de uva: 100% Chenin Blanc
