Domaine Benoit Lalanne - Les Quarts de Noëls 2023
Localizado no coração do Anjou negro, o Domaine Benoit Lalanne conquistou seu lugar entre os novos rostos importantes na paisagem do Loire. À frente de uma vinha de tamanho humano, Benoit Lalanne privilegia uma viticultura atenta aos solos de xisto e quartzo, com um trabalho manual intenso e intervenções limitadas tanto na vinha quanto na adega. O objetivo é claro: produzir vinhos do Loire precisos, de grande pureza de expressão, onde o chenin branco se torna o vetor privilegiado do terroir, em vez de uma simples casta.
Les Quarts de Noëls 2023 é uma das cuvées emblemáticas do domaine, proveniente de um coteau histórico exposto ao sul, cujo nome evoca os antigos “quarts” que designavam as melhores partes da colina. As vinhas de chenin, algumas com várias décadas, fincam suas raízes em um substrato de xistos fracturados e veios de quartzo que conferem ao vinho sua tensão e profundidade. A safra 2023, luminosa sem excessos, permitiu alcançar uma maturação perfeitamente controlada, mantendo uma acidez reta. A colheita, exclusivamente manual, é submetida a triagens minuciosas. As uvas são prensadas longa e delicadamente, as fermentações ocorrem apenas com leveduras indígenas, e o envelhecimento se prolonga sobre borras finas em barricas e toneis de vários vinhos, sem excesso de madeira ou técnicas exageradas, para preservar a identidade do coteau.
No nariz, Les Quarts de Noëls 2023 apresenta grande pureza aromática. Após uma boa decantação de 1 hora, as primeiras notas evocam limão maduro, toranja rosa e pera suculenta, realçadas por nuances de maçã amarela, pêssego branco e flores de espinheiro. Um toque sutil defumado e pedregoso aparece na aeração, lembrando a rocha aquecida pelo sol e a trama mineral do terroir. Na boca, o ataque é reto e vibrante, sustentado por uma acidez precisa que estica o vinho sem endurecê-lo. O meio de boca revela uma matéria densa, mas perfeitamente controlada, onde se misturam cítricos com casca, frutas brancas, ervas finas e uma pitada de especiarias leves. O final é longo, esculpido, marcado por uma sutileza salina e amargores nobres de casca de limão que prolongam a sensação de frescor e profundidade, assinatura dos grandes chenins secos do Loire.
À mesa, Les Quarts de Noëls 2023 comporta-se como um verdadeiro branco gastronômico. Acompanha maravilhosamente peixes nobres, sejam grelhados, assados ou servidos com molhos leves, um lúcio-perca ao molho beurre blanc, um robalo de linha ou um rodovalho. Sua tensão e mineralidade fazem dele um parceiro ideal para frutos do mar e mariscos, desde ostras finas de clareira até vieiras grelhadas. Na terra, realça uma ave de capoeira assada com limão e tomilho, um risoto de aspargos, uma cozinha vegetal em torno dos legumes da primavera ou ainda uma bela seleção de queijos, desde cabras do Loire até queijos de massa prensada pouco maturados. Sua estrutura e energia indicam um belo potencial de guarda para os amantes pacientes.
Castas: 100% Chenin Blanc
