SANTA TERESA 1796 Cacao Cask Finish 43 % - Clos des Spiritueux
Et sandt symbol på venezuelansk håndværk, præsenterer Santa Teresa med sin cuvée 1796 en raffineret udgave af traditionel spansk rom. Takket være perfekt kontrol over gæringen, præcis destillation og lang lagring efter solera-systemet udvikler denne rom en silkeagtig og kompleks aromaprofil, præget af subtil friskhed. Cacao Cask Finish-udgaven tilføjer en gourmet og elegant note, samtidig med at Santa Teresas unikke identitet respekteres.
Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish cuvéen samler melasse-rom, der er lagret længe og derefter modnet i flere måneder i fade, som tidligere har indeholdt ædle ingredienser fra kakaobønnen. Disse barriques, omhyggeligt gennemvædet med cacaoaromaer, tilføjer en pralineagtig og krydret dimension uden nogensinde at overdøve rommens finesse. Flasket ved 43 % tilbyder denne rom en smuk aromatisk intensitet og en silkeagtig tekstur. Begrænset serie lanceret i 2025 i Frankrig, denne Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish er tilgængelig i eksklusive mængder hos Clos des Spiritueux afhængigt af vores leverancer.
I næsen afslører denne rom fine aromaer af cacao, appelsinskal, frisk vanilje, forstærket af noter af ristede nødder, delikat honning og et subtilt strejf af blond tobak. Smagen, bred og elegant, afslører smagsnuancer af creme brulee, raffineret melasse og ristede hasselnødder, balanceret af bløde kaffenuancer og konditorikrydderier. Den lange og harmoniske eftersmag kombinerer mælkechokolade, kandiseret appelsin og ristet træ for en enestående sensorisk oplevelse.
Nyd den ren mellem 16 og 18 °C i et tulipanglas eller på en stor isterning for en stram og præcis mundfornemmelse. Denne rom er også en ideel base til dine cocktails: en genfortolket Old Fashioned med kakaosirup og bitter appelsin, en chokoladeagtig El Presidente eller en afbalanceret Espresso Rumtini. Den passer smukt til chokoladefondant, pekannøddetærte, grillet ananas eller en lagret hård ost. Oplev Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish hos Clos des Spiritueux, din reference for exceptionelle rom og sjældne spiritus.
