SANTA TERESA 1796 Cacao Cask Finish 43 % - Clos des Spiritueux
Verdadeiro emblema do saber-fazer venezuelano, a casa Santa Teresa propõe com a sua cuvée 1796 uma expressão refinada do rum de tradição hispânica. Graças a um controlo perfeito da fermentação, uma destilação precisa e um longo envelhecimento segundo o sistema solera, este rum desenvolve um perfil aromático sedoso e complexo, marcado por uma frescura subtil. A edição Cacao Cask Finish acrescenta uma nota gourmand e elegante, respeitando a identidade única da casa Santa Teresa.
A cuvée Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish combina runs de melaço envelhecidos durante muito tempo e depois afinados durante vários meses em barris que contiveram ingredientes nobres provenientes do grão de cacau. Estes barris, cuidadosamente impregnados com aromas de cacau, trazem uma dimensão praliné e picante sem nunca mascarar a finesse do rum. Engarrafado a 43%, este rum oferece uma bela intensidade aromática e uma textura sedosa. Série limitada lançada em 2025 em França, este Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish está disponível em quantidades exclusivas na Clos des Spiritueux conforme as nossas chegadas.
No nariz, este rum revela aromas finos de cacau, casca de laranja, baunilha fresca, realçados por notas de noz torrada, mel delicado e uma subtil ponta de tabaco loiro. Na boca, amplo e elegante, revela sabores de creme queimado, melaço refinado e avelã torrada, equilibrados por nuances de café suave e especiarias de pastelaria. O final longo e harmonioso combina chocolate ao leite, laranja cristalizada e madeira tostada para uma experiência sensorial excecional.
Para degustar puro entre 16 e 18 °C num copo tulipa, ou com um grande cubo de gelo para uma boca concentrada e precisa. Este rum é também uma base ideal para os seus cocktails: Old Fashioned reinventado com xarope de cacau e bitter de laranja, El Presidente chocolatado ou Espresso Rumtini equilibrado. Combina magnificamente com fondant de chocolate, tarte de noz pecã, ananás assado ou queijo curado de pasta dura. Descubra o Santa Teresa 1796 Cacao Cask Finish na Clos des Spiritueux, a sua referência para runs de exceção e espirituosos raros.
