Bordeaux Distilling - Eventyr nr. 1 - Fransk Økologisk Rugwhisky 4 år - Fransk Egetræsfad - 43%
Ny uundværlig reference fra den håndværksmæssige scene i Bordeaux, Eventyr nr. 1 indleder en eksklusiv serie dedikeret til udforskning af whisky-stilarter fra Bordeaux Distilling. Skabt af et talentfuldt kollektiv bestående af fire partnere, herunder den berømte Jean Dujardin, fremhæver denne franske rugwhisky et værkstedshåndværk og en moderne, markant elegance. Målet er at tilbyde en gastronomisk rugwhisky, præcis, tro mod sit terroir og Atlantens påvirkninger, der kombinerer oceanisk friskhed og kompleksiteten fra det franske egetræsfad i en autentisk balance.
Fremstillingen bygger på hovedsageligt økologisk certificeret rug, langsomt fermenteret for at sikre en klar aromaprofil, og derefter destilleret i små portioner i en traditionel pot still-alambik. Fire års lagring på franske egetræsfade giver en silkeagtig tekstur og udvikler raffinerede kryddernuer, samtidig med at rugens naturlige retlinethed og renhed fremhæves. Flaskestyrken på 43 % giver en bemærkelsesværdig balance mellem aromatisk intensitet, rundhed og let drikkelighed, hvilket resulterer i en fyldig, præcis og perfekt kontrolleret mundfornemmelse.
Næse: de subtile kendetegn ved rug udtrykkes straks: bagerikrydderier, blød peber, kommenfrø, et strejf af kanel, beriget med noter af appelsinskal, tørrede blomster og delikat honning. Smag: lige og generøs, den udvikler smage af ristet korn, naturlig vanilje fra egetræet, hasselnød, kakao, alt struktureret af en meget behagelig frisk syrlighed uden tunghed. Eftersmag: lang, ren og elegant, den afslører en meget fin krydret og træagtig tråd og en delikat saltet note, der fremhæver den marine og atlantiske indflydelse fra Bordeaux-regionen.
Ved ren smagning eller i mixologi charmerer Eventyr nr. 1 med sin alsidighed og evne til at fremhæve alle smagsøjeblikke. Server den ren mellem 16 og 18 °C, eller med en dråbe vand for at afsløre endnu mere af rugens krydderier. Den skaber en præcis og raffineret Manhattan, en sofistikeret Old Fashioned med rug eller en highball med eksemplarisk friskhed. Ved bordet passer den perfekt til grillet andebryst, urteristet fjerkræ, lagret comté, mørk chokolade med lavt sukkerindhold eller en tærte med karamelliserede nødder.
Denne første udgave illustrerer glimrende Bordeaux Distillings filosofi og beriger udvalget hos Clos des Spiritueux: en økologisk fransk rugwhisky med karakter, produceret i små serier, designet både til øjeblikkelig nydelse og højklasse mixologi. Oplev på Clos des Spiritueux hele mangfoldigheden og kvaliteten af de håndværksmæssige Bordeaux-spiritus: et uundværligt møde for elskere af rugwhisky og exceptionelle franske nyheder.
