Bordeaux Distilling - Avontuur nr. 1 - Franse Biologische Rogge Whisky 4 jaar - Frans Eiken Vat - 43%
Nieuwe onmisbare referentie uit de ambachtelijke scene van Bordeaux, Avontuur nr. 1 luidt een exclusieve serie in die gewijd is aan de verkenning van whiskystijlen door Bordeaux Distilling. Bedacht door een getalenteerd collectief van vier partners, waaronder de gerenommeerde Jean Dujardin, benadrukt deze Franse rogge whisky een atelierambacht en een hedendaagse, uitgesproken elegantie. Het doel van het domein: een gastronomische rogge whisky aanbieden, precies, trouw aan zijn terroir en Atlantische invloeden, die oceaanfrisheid combineert met de complexiteit van het Franse eiken vat in een authentiek evenwicht.
De productie is gebaseerd op hoofdzakelijk biologisch gecertificeerde rogge, langzaam gefermenteerd om een heldere aromatische profiel te garanderen, en vervolgens gedistilleerd in kleine porties in een traditionele pot still-alambiek. Vier jaar rijping op Franse eiken vaten geeft een zijdezachte textuur en ontwikkelt verfijnde kruidige nuances terwijl het de natuurlijke rechtlijnigheid en zuiverheid van de rogge benadrukt. Bottelingssterkte van 43% biedt een opmerkelijk evenwicht tussen aromatische intensiteit, rondheid en drinkgemak, resulterend in een volle, precieze en perfect beheerde mondgevoel.
Neus: de subtiele kenmerken van rogge uiten zich onmiddellijk: bakkerijkruiden, zachte peper, karwijzaad, een vleugje kaneel, verrijkt met noten van sinaasappelschil, gedroogde bloemen en delicate honing. Smaak: rechtlijnig en genereus, ontwikkelt smaken van geroosterde granen, natuurlijke vanille van het eikenhout, hazelnoot, cacao, alles gestructureerd door een zeer aangename sappige spanning zonder zwaarte. Afdronk: lang, zuiver en elegant, onthult een zeer fijne kruidige en houtachtige draad en een delicate zoute noot die de maritieme en Atlantische invloed van de Bordeaux-regio benadrukt.
Bij pure degustatie of in mixologie charmeert Avontuur nr. 1 met zijn veelzijdigheid en vermogen om alle smaakmomenten te benadrukken. Serveer hem puur tussen 16 en 18 °C, of met een druppel water om nog meer van de roggekruiden te onthullen. Hij creëert een precieze en verfijnde Manhattan, een verfijnde Old Fashioned met rogge of een highball met een voorbeeldige frisheid. Aan tafel past hij perfect bij gegrilde eendenborst, met kruiden geroosterde gevogelte, gerijpte comté, donkere chocolade met weinig suiker of een taart met gekarameliseerde noten.
Deze eerste editie illustreert schitterend de filosofie van Bordeaux Distilling en verrijkt de selectie van Clos des Spiritueux: een biologische Franse rogge whisky met karakter, geproduceerd in kleine series, ontworpen voor zowel onmiddellijke degustatie als hoogwaardige mixologie. Ontdek op Clos des Spiritueux de volledige diversiteit en excellentie van de ambachtelijke Bordeaux-gedistilleerden: een onmisbare afspraak voor liefhebbers van rogge whisky en uitzonderlijke Franse nieuwkomers.
