Bordeaux Distilling - Aventura nº 1 - Whisky de Centeio Francês Orgânico 4 anos - Barril de Carvalho Francês - 43%
Nova referência imprescindível da cena artesanal de Bordeaux, Aventura nº 1 inaugura uma série exclusiva dedicada à exploração dos estilos de whisky pela Bordeaux Distilling. Idealizado por um coletivo talentoso que reúne quatro sócios, incluindo o renomado Jean Dujardin, este whisky de centeio francês valoriza um saber-fazer de oficina assim como uma elegância contemporânea e afirmada. O objetivo da casa: propor um whisky de centeio gastronômico, preciso, respeitador do seu terroir e das influências do Atlântico, combinando frescura oceânica e a complexidade do barril de carvalho francês num equilíbrio autêntico.
A elaboração baseia-se num centeio maioritariamente certificado biológico, fermentado lentamente para assegurar um perfil aromático límpido, depois destilado em pequenas passagens em alambique pot still tradicional. O envelhecimento de quatro anos em barris de carvalho francês confere uma textura sedosa e desenvolve nuances de especiarias refinadas, ao mesmo tempo que realça a retidão natural e a pureza do centeio. O engarrafamento a 43% oferece um equilíbrio notável entre intensidade aromática, redondeza e facilidade de degustação, resultando numa boca ampla, precisa e perfeitamente controlada.
Nariz: os marcadores subtis do centeio expressam-se imediatamente: especiarias de padaria, pimenta doce, sementes de alcaravia, toque de canela, enriquecidos com notas de casca de laranja, flores secas e mel delicado. Boca: direita e generosa, desenvolve sabores de cereal torrado, baunilha natural do carvalho, avelã, cacau, tudo estruturado por uma tensão sapida muito agradável, sem peso. Final: longo, limpo e elegante, revela um fio especiado e amadeirado de grande finesse e uma nota salina delicada que realça a influência marinha e atlântica da região de Bordeaux.
Em degustação pura ou em mixologia, Aventura nº 1 seduz pela sua versatilidade e capacidade para valorizar todos os momentos de degustação. Sirva-o puro entre 16 e 18 °C, ou com uma gota de água para revelar ainda mais as especiarias do centeio. Assina um Manhattan preciso e refinado, um Old Fashioned de grande sofisticação com centeio ou um highball de frescura exemplar. À mesa, combina na perfeição com magret de pato grelhado, aves assadas com ervas, comté envelhecido, chocolate negro pouco açucarado ou uma tarte de nozes caramelizadas.
Esta primeira edição ilustra brilhantemente a filosofia da Bordeaux Distilling, enriquecendo a seleção do Clos des Spiritueux: um whisky de centeio bio francês de carácter, produzido em pequenas séries, pensado tanto para a degustação imediata como para a mixologia de alta gama. Descubra no Clos des Spiritueux toda a diversidade e excelência dos espirituosos artesanais bordaleses: um encontro imprescindível para os amantes de whisky de centeio e das novidades francesas de exceção.
