Bordeaux Distilling - Adventure No. 1 - Whisky de centeno francés orgánico 4 años - Barrica de roble francés - 43%
Una nueva referencia esencial en la escena artesanal bordelesa, Aventure n.° 1 inaugura una serie exclusiva dedicada a la exploración de los estilos de whisky de Bordeaux Distilling . Concebido por un talentoso colectivo que reúne a cuatro socios, entre ellos el renombrado Jean Dujardin, este whisky de centeno francés destaca la maestría artesanal, así como una elegancia contemporánea y asertiva. El objetivo de la bodega: ofrecer un whisky de centeno gastronómico , preciso, respetuoso con su terroir y las influencias del Atlántico, combinando la frescura oceánica con la complejidad de la barrica de roble francés en un auténtico equilibrio.
La producción se basa principalmente en centeno orgánico certificado, fermentado lentamente para garantizar un perfil aromático claro y destilado en pequeños lotes en un alambique tradicional . La crianza de cuatro años en barricas de roble francés le otorga una textura sedosa y despliega matices de especias refinadas, a la vez que realza la rectitud y pureza naturales del centeno. El embotellado al 43% ofrece un equilibrio excepcional entre intensidad aromática, redondez y facilidad de degustación, resultando en una sensación en boca plena, precisa y perfectamente controlada.
Nariz: Los sutiles matices del centeno se perciben de inmediato: especias para hornear, pimienta dulce, semillas de alcaravea, un toque de canela, realzado por notas de cáscara de naranja, flores secas y miel delicada. Boca : Directo y generoso, desarrolla sabores de cereal tostado, vainilla natural del roble, avellana y cacao, todo ello estructurado por una agradable tensión sápida, sin pesadez. Final : Largo, limpio y elegante, revela una filigrana especiada y amaderada de gran finura, y una delicada nota salina que resalta la influencia marina y atlántica de la región de Burdeos.
Ya sea solo o en una coctelería, Aventure No. 1 seduce por su versatilidad y su capacidad para realzar cualquier momento de degustación. Sírvalo solo entre 16 y 18 °C, o con una gota de agua para realzar las especias del centeno. Prepara un Manhattan preciso y refinado, un Old Fashioned de centeno altamente sofisticado o un trago alto de frescura ejemplar. En la mesa, marida a la perfección con pechuga de pato a la parrilla , ave asada con hierbas, queso Comté curado , chocolate negro ligeramente dulce o incluso una tarta de nueces caramelizadas .
Esta primera edición ilustra brillantemente la filosofía de Bordeaux Distilling, enriqueciendo la selección de Clos des Spiritueux : un whisky de centeno francés orgánico con carácter , producido en lotes pequeños, diseñado tanto para la degustación inmediata como para la coctelería de alta gama . Descubra en Clos des Spiritueux toda la diversidad y excelencia de los destilados artesanales de Burdeos: una cita ineludible para los amantes del whisky de centeno y las excepcionales novedades francesas.
