JM Bitters – Bondamanjak-Pfeffer – 46,1 %
Im Norden von Martinique, in Macouba , verkörpert die JM-Destillerie seit dem 19. Jahrhundert die Exzellenz des landwirtschaftlichen Rums mit der geschützten Ursprungsbezeichnung AOC Martinique . Verwurzelt in einem einzigartigen vulkanischen Terroir und mit handwerklichem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, zeichnet sie sich sowohl durch ihre prestigeträchtigen Rumsorten als auch durch ihre innovativen Kreationen aus, die der Welt der Cocktails gewidmet sind.
Bitters JM – Piment Bondamanjak mit einem Alkoholgehalt von 46,1 % wird aus Agrarrum und der berühmten Bondamanjak-Chili hergestellt, einer Kultsorte von den Antillen, die für ihre aromatische Kraft und würzige Intensität bekannt ist. Dieser handwerklich hergestellte Bitter kombiniert die Lebendigkeit der Chili mit der Rundheit des Agrarrums und bietet ein charaktervolles Konzentrat für die moderne Mixologie.
In der Nase entfalten sich kraftvolle Aromen von frischem Chili, gegrilltem Pfeffer und warmen Gewürzen . Am Gaumen ist er lebendig und energisch: Der extravagante Auftakt offenbart eine allmähliche Steigerung der Schärfe, die durch die Süße des Rums ausgeglichen wird. Der lange und anhaltende Abgang erstreckt sich über eine pfeffrige und würzige Intensität, die den Gaumen ohne Übermaß stimuliert.
Als wahrer Verbündeter der Barkeeper verfeinert Bitters JM – Piment Bondamanjak einen neu interpretierten Ti‘ Punch , verleiht einer Bloody Mary Charakter oder bringt eine kräftige karibische Note in moderne Cocktails.
