JM Bitters – Pepe Bondamanjak – 46,1%
Nel nord della Martinica, a Macouba , la distilleria JM incarna l'eccellenza del rum agricolo AOC Martinica fin dal XIX secolo. Radicata in un terroir vulcanico unico e con un know-how artigianale tramandato di generazione in generazione, si distingue tanto per i suoi rum prestigiosi quanto per le sue creazioni innovative dedicate al mondo dei cocktail.
Il bitter JM – Piment Bondamanjak , con una gradazione alcolica del 46,1% , è prodotto con rum agricolo e il famoso peperoncino Bondamanjak , una varietà iconica delle Antille rinomata per la sua potenza aromatica e l'intensità piccante. Questo bitter artigianale unisce la vivacità del peperoncino alla rotondità del rum agricolo, per offrire un concentrato di carattere pensato per la mixology contemporanea.
Al naso si esprime con forza su aromi di peperoncino fresco, peperone grigliato e spezie calde . Al palato è vivace ed energico: l'attacco fiammeggiante rivela un graduale aumento del calore, bilanciato dalla dolcezza del rum. Il finale, lungo e persistente, si distende su un'intensità pepata e speziata che stimola il palato senza eccessi.
Vero alleato dei barman, il Bitters JM – Piment Bondamanjak esalta un Ti' Punch rivisitato , aggiunge carattere a un Bloody Mary o introduce un tocco caraibico audace nei cocktail moderni.
