Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
No norte da Martinica, em Macouba, a destilaria J.M representa desde o século XIX a excelência do rum agrícola AOC Martinica. Enraizada num terroir vulcânico único e com um saber-fazer artesanal transmitido de geração em geração, destaca-se tanto pelos seus runs de prestígio como pelas suas criações inovadoras dedicadas ao universo do cocktail.
Bitters J.M – Piment Bondamanjak, com graduação alcoólica de 46,1 % vol., é elaborado a partir de rum agrícola e do famoso piment Bondamanjak, variedade icónica das Antilhas reputada pela sua potência aromática e intensidade picante. Este bitter artesanal combina a vivacidade da pimenta com a suavidade do rum agrícola, para oferecer um concentrado de carácter pensado para a mixologia contemporânea.
No nariz, expressa-se com força em aromas de pimenta fresca, pimento grelhado e especiarias quentes. Na boca é vivo e enérgico: o ataque flamejante revela uma subida progressiva de calor, equilibrada pela suavidade do rum. O final, longo e persistente, estende-se numa intensidade apimentada e picante que estimula o paladar sem excessos.
Verdadeiro aliado dos bartenders, o Bitters J.M – Piment Bondamanjak sublime um Ti’ Punch reinventado, acrescenta carácter a um Bloody Mary ou introduz um toque audacioso e caribenho em cocktails modernos.
