Distillerie du Petit Grain – Gin Caviar – Magnum – 47 %
Die Distillerie du Petit Grain ist eine kleine Brennerei in Saint- Jean de Minervois in der Region Hérault , die von Patricia und Laurent Gaspard gegründet wurde. Sie produziert frische , reine und duftende Eaux-de-vie mithilfe einer von Jean-Louis Stupfler entworfenen Kupferdestille mit offenem Feuer , einer unverzichtbaren Referenz für High-End-Destillerien.
Die Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt: nur Früchte aus biologischem Anbau , bei perfekter Reife geerntet, ohne Mechanisierung . Die Destillate werden ohne Filtration hergestellt, nur die Heizkerne bleiben erhalten, was trotz der geringen Erträge einen reinen Ausdruck des Terroirs garantiert.
Dieser Gin-Kaviar ist eine einzigartige Kreation aus Zitrusfrüchten des Sternekochs Christophe Comes (Perpignan). Die durchscheinenden Zitruskugeln verleihen dem Gin eine spritzige , lebendige und leicht salzige Note und verstärken gleichzeitig das Aroma.
„Ein Gin der Präzision. Die Nase offenbart eine lebendige Frische, geprägt von Zitrusschalen. Am Gaumen setzen die zitronigen Perlen eine kristalline, fast salzige Säure frei, die mit der Süße des Alkohols kontrastiert. Ein Gin mit einzigartigem Charakter, zwischen Frische, Reinheit und aromatischer Brillanz.“
