Distillerie du Petit Grain – Gin Caviar – Magnum – 47 %
Distillerie du Petit Grain je řemeslná mikrodestilerie sídlící v Saint-Jean de Minervois v Hérault, založená Patricií a Laurentem Gaspardovými. Vyrábí čerstvé, čisté a voňavé destiláty díky měděnému kotli na přímý ohřev navrženému Jean-Louisem Stupflerem, klíčovou osobností mezi prémiovými destileriemi.
Suroviny jsou pečlivě vybírány: pouze ovoce z ekologického zemědělství, sbírané v dokonalé zralosti, bez mechanizace. Destiláty jsou vyráběny bez filtrace, uchovávají se pouze středy destilace, což zaručuje čistý výraz terroiru, i přes nízké výnosy.
Tento Gin Caviar je jedinečná kreace vyrobená s citrusy od hvězdného kuchaře Christophe Comes (Perpignan). Průhledné citrusové kuličky přidávají kyselost, živost a lehce slaný rozměr, zároveň posilují aromatiku ginu.
„Gin plný přesnosti. Vůně odhaluje svěží živost, zvýrazněnou citrusovými kůrami. Na patře citronové perly uvolňují krystalickou, téměř slanou kyselost, která kontrastuje s jemností alkoholu. Gin s jedinečným charakterem, mezi křupavostí, čistotou a aromatickou září.“
