Distillerie du Petit Grain – Gin Caviar – Magnum – 47 %
De Distillerie du Petit Grain is een ambachtelijke micro-distilleerderij gelegen in Saint-Jean de Minervois, in de Hérault, opgericht door Patricia en Laurent Gaspard. Ze produceren frisse, pure en geurige eaux-de-vie dankzij een koperen distilleerketel met open vuur ontworpen door Jean-Louis Stupfler, een onmisbare referentie voor hoogwaardige distilleerderijen.
De grondstoffen worden zorgvuldig gekozen: uitsluitend biologisch geteeld fruit, geplukt op perfecte rijpheid, zonder mechanisatie. De distillaten worden geproduceerd zonder filtratie, alleen de hartstook wordt behouden, wat een pure expressie van het terroir garandeert, ondanks de lage opbrengsten.
Deze Gin Caviar is een unieke creatie, gemaakt met de citrusvruchten van de met een ster bekroonde chef Christophe Comes (Perpignan). De doorschijnende citrusparels voegen een zure, levendige en licht zoute dimensie toe, terwijl ze het aroma van de gin versterken.
"Een gin vol precisie. De neus onthult een levendige frisheid, gekenmerkt door citruszesten. In de mond geven de citroenparels een kristalheldere, bijna zoute zuurgraad vrij, die contrasteert met de zachtheid van de alcohol. Een gin met een uniek karakter, tussen knapperigheid, puurheid en aromatische helderheid."
