Christian Drouin - Der Gin - 42%
Das Haus Christian Drouin befindet sich im Herzen des Pays d’Auge in Normandie, einer Region, die für ihr traditionelles Know-how und ihr außergewöhnliches Terroir bekannt ist. Gegründet im Jahr 1960, als Christian Drouin senior sich in Les Fiefs Saint-Anne bei Honfleur niederließ, wurde der Hof mit Apfelbäumen für Cidre bepflanzt und begann so das spannende Abenteuer der Herstellung normannischer Spirituosen. Schnell, getrieben von seiner Leidenschaft, begann er mit Hilfe von Pierre Pivet, einem renommierten Brennmeister, mit der sorgfältigen Destillation von Cidre und bewahrte so ein wertvolles handwerkliches Wissen, das die Umwelt respektiert.
1969 trat Christian Drouin junior in das Familienunternehmen ein und stärkte die Exzellenz und Qualität der Produktion. Der Vertrieb begann 1979 nach sorgfältiger Lagerreifung. Nach einer reichen internationalen Erfahrung von zehn Jahren belebte Christian Drouin junior den Ruf der Calvados, indem er sie in die besten Tische, Hotels und Gourmetrestaurants einführte. Angesichts des wachsenden Erfolgs wurde die Produktion Ende der 1990er Jahre auf einen größeren Hof in der Nähe von Pont-l’Évêque verlegt, was die Entwicklung und Innovation förderte.
2004 übernahm die dritte Generation mit Guillaume Drouin, einem Agraringenieur und leidenschaftlichen Önologen. Er widmete seine ersten Jahre der Stärkung des Exports, bevor er ab 2013 erfolgreich die Produktion und Leitung des Unternehmens übernahm. Die verwendeten Äpfel stammen aus zwei außergewöhnlichen Obstgärten, die etwa dreißig verschiedene alte Sorten beherbergen, nachhaltig nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut. Dieser Respekt für das Terroir und die Umwelt garantiert ein Produkt von seltener Qualität, das die Normandie treu widerspiegelt.
Der von Christian Drouin signierte Gin, erhältlich bei Clos des Spiritueux, wird aus einem neutralen Spirituose hergestellt, die zart mit destilliertem Apfelcidre aromatisiert ist, das Ergebnis der Verbindung von Tradition und Innovation. Dieser einzigartige Destillat stammt aus einer sorgfältigen Mischung von mehr als 30 Sorten von Cidre-Äpfeln, die sorgfältig mit acht edlen Botanicals mazeriert werden, von denen jede einzeln destilliert wird, um ihre Aromen zu bewahren. Die Mischung offenbart ein subtiles und komplexes Gleichgewicht mit Wacholder, Ingwer, Vanille, Zitrone, Kardamom, Zimt, Rose und Mandel und bietet ein einzigartiges und raffiniertes Geschmackserlebnis, perfekt für Liebhaber außergewöhnlicher Spirituosen.
