Whisky Michel Couvreur – Intravaganza – L3449 – 50 %
Michel Couvreur, ein ehemaliger Weinhändler aus Burgund, entwickelte Ende der 1970er Jahre seine Leidenschaft für Whisky. 1986 destillierte er zum ersten Mal in Edradour, Schottland. Statt eine Destillerie zu kaufen, entschied er sich, sich in Bouze-lès-Beaune zwischen Schottland und Andalusien niederzulassen, um sich auf die Fassreifung zu konzentrieren. Seine Whiskys werden hauptsächlich in Sherry- und Portweinfässern gereift, wobei er dem Verschneiden, der Fassauswahl und dem Experimentieren besondere Aufmerksamkeit schenkt. Seit 2013 führen sein Schwiegersohn Cyril Deschamps und dessen Frau Alexandra diese anspruchsvolle, handwerkliche Vision fort.
Intravaganza ist ein ungetorfter Whisky, der 3 Jahre lang in Moscatel- und Oloroso-Sherryfässern gereift ist.
„ Ein junger, aber bereits ausdrucksstarker Whisky, der die Geschmeidigkeit des Sherrys mit einer wunderbaren Spannung verbindet. Intravaganza spielt mit dem Kontrast zwischen Frische und Fülle, mit einem vollen und warmen Mundgefühl, unterstrichen von einem lebhaften Abgang. Eine wunderschöne Einführung in das Couvreur-Universum, voller Spontaneität und Charakter.“
