Whisky Michel Couvreur – Intravaganza – L3449 – 50%
Michel Couvreur, voormalig wijnhandelaar in Bourgogne, raakte eind jaren 70 gepassioneerd door whisky. In 1986 distilleerde hij voor het eerst in Edradour, Schotland. In plaats van een distilleerderij te kopen, koos hij ervoor zich te vestigen in Bouze-lès-Beaune, tussen Schotland en Andalusië, om zich toe te leggen op rijping op vaten. Zijn whisky's rijpen voornamelijk in sherry- en portvaten, met bijzondere aandacht voor assemblages, vatselectie en experimenten. Sinds 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra deze veeleisende en ambachtelijke visie voort.
Intravaganza is een niet-gerookte whisky, gerijpt gedurende 3 jaar in sherryvaten van Moscatel en Oloroso.
"Een jonge maar al expressieve whisky die de soepelheid van sherry combineert met een mooie spanning. Intravaganza speelt met het contrast tussen frisheid en rijkdom, met een volle en warme mondgevoel, benadrukt door een levendige afdronk. Een mooie introductie in het Couvreur-universum, vol spontaniteit en karakter."