Distilleria Massenez - Liquore di Cacao Bianco - 25%
La Distilleria Massenez, situata a Dieffenbach-au-Val nel cuore dell’Alsazia, è una casa storica fondata nel 1870 da Jean-Baptiste Massenez, un maestro distillatore riconosciuto. Nel 1913, suo figlio Eugène Massenez innovò distillando per la prima volta acquavite di lampone selvatico, un prodotto eccezionale apprezzato dalla Regina di Svezia. Grazie a questa fama, la distilleria divenne rapidamente fornitore ufficiale della corte reale svedese. Gabriel Eugène, rappresentante della terza generazione, conquistò l’alta gastronomia collaborando con chef stellati come Bocuse e prestigiosi ristoranti come La Tour d’Argent. Di fronte a una domanda crescente, nel 1979 aprì una nuova distilleria moderna. Il marchio si esportò quindi in più di 110 paesi e arricchì continuamente la sua gamma di distillati e liquori raffinati. Nel 2010, la Distilleria Massenez entrò a far parte del gruppo Grandes Distilleries Peureux. Bernard Baud, presidente delle Grandes Distilleries Peureux, note soprattutto per le loro famose Griottines des Vosges, ha dato nuovo slancio alla Distilleria Massenez preservando l’autenticità e il sapere ancestrale della casa.
Un liquore si definisce come un alcol neutro accuratamente dolcificato e aromatizzato per offrire una ricchezza gustativa unica. La crema di frutta appartiene a questa grande famiglia di liquori ma si distingue principalmente per il suo contenuto di zucchero più elevato. Infatti, un liquore tradizionale contiene un minimo di 100 g di zucchero per litro e presenta un tasso alcolico compreso tra il 15 e il 55%. I liquori con più di 250 grammi di zucchero per litro sono chiamati "creme" a causa della loro consistenza morbida e vellutata. Utilizzati sia nella mixologia per la creazione di cocktail innovativi, sia come digestivo o in cucina, i liquori e le creme di frutta apportano un tocco sofisticato e goloso ai piaceri culinari e festivi.
