Hampden - 1753 - 46%
Clos des Spiritueux präsentiert Ihnen Hampden Estate, eine der ältesten und renommiertesten Zuckerplantagen in Jamaika, weltweit bekannt für die außergewöhnliche Qualität seiner handwerklichen Rums. Gegründet im Jahr 1753, gehörte dieses historische Anwesen Herrn Archibald Stirling aus Schottland. Im Jahr 1779 ließ Herr Stirling das Hampden Great House errichten, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die berühmte Familie Farquarson betrieb dieses Zucker- und Rumgut bis 2003, bevor die Jamaica Sugar Company Eigentümer wurde. Bekannt für seine Böden, die zu den fruchtbarsten für Zuckerrohr in Jamaika zählen, produziert das Hampden Estate die größte Menge Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr in der Region.
Ursprünglich wurden die prestigeträchtigen Hampden-Rums ausschließlich nach Europa exportiert, insbesondere nach England und Schottland. Im Jahr 2009 erwarb Everglades Farms Ltd, ein Unternehmen im Besitz der Familie Hussey, das Anwesen durch ein öffentliches Angebot während der Desinvestition der Vermögenswerte der Jamaica Sugar Company, die damals unter staatlicher Kontrolle stand. Seit dieser Übernahme hat Everglades Farms bedeutende Investitionen in die Rumdestillerie getätigt, viele Arbeitsplätze in der Stadt Trelawny geschaffen und wichtige Infrastrukturen für mehr als 17 lokale Gemeinden und Schulen bereitgestellt, wodurch die regionale nachhaltige Entwicklung gestärkt wurde.
Das für die Produktion der Hampden Estate Rums verwendete Wasser stammt aus einem exklusiven System zur Sammlung reinen Bergwassers und nicht aus traditionellen unterirdischen Aquiferen, was optimale Qualität und vollständigen Umweltschutz gewährleistet. Nach der Nutzung wird das Wasser sauber und ungiftig in die Natur zurückgeführt. Die Fermentation ist ein langer und natürlicher Prozess, bei dem ausschließlich einheimische Hefen verwendet werden, die für dieses einzigartige Terroir spezifisch sind. Hampden Estate gehört zu den letzten Brennereien weltweit, die die diskontinuierliche Destillation in ihren historischen Brennblasen praktizieren, mit vier betriebsbereiten Destillationseinheiten, darunter eine John Dore-Brennblase von 1960 mit einer Kapazität von 7.560 Litern.
Die Rums werden einer verlängerten tropischen Reifung im warmen und feuchten Klima Jamaikas für mehr als 7 Jahre unterzogen, was einer Reifung von 25 Jahren in einem europäischen Umfeld entspricht. Produziert, gereift und abgefüllt ohne jegliche Zusatzstoffe, ohne zugesetzten Zucker, Tannine, Karamell oder Glycerin, zeugen die Hampden-Rums von außergewöhnlicher Reinheit und Authentizität, die von Kennern weltweit anerkannt wird.
1753 ist ein außergewöhnlicher Rum, der nach traditionellen und teilweise geheimen Methoden hergestellt wird, die seit dem 18. Jahrhundert überliefert sind. Hergestellt mit bemerkenswert reinem Quellwasser und natürlichen Hefen, wird er in einer diskontinuierlichen Brennblase destilliert und dann drei Jahre in tropischem Klima gereift. Dieser Rum zeigt eine bemerkenswerte Fülle mit 476,9 gr/hlpa Ester, was ihm eine intensive aromatische Komplexität und ein einzigartiges Geschmacksprofil verleiht, ideal für anspruchsvolle Liebhaber, die Authentizität und Geschichte suchen.
