Foursquare - Magisterium - 16 år - 58%
Foursquare Romdestilleriet (samt Heritage Park) ligger i den sydlige del af det storslåede Barbados, en ø kendt for sine enestående romtraditioner. Det tilhører den prestigefyldte Seale-familie, som har fem generationers uafbrudt ekspertise i håndværksmæssig romproduktion siden 1820. Foursquare er således et af de ældste og mest respekterede romhandelsfirmaer på Barbados. Historisk set innoverede Reginald Leon Seale, da det var lovligt forbudt at sælge rom direkte til forbrugere ifølge Barbados' afgiftlovgivning, ved at skabe et distributionsnetværk i Bridgetown i begyndelsen af 1900-tallet, hvilket gav anledning til det berømte mærke R. L. Seale. Mellem 1962 og 1993 berigede de ikoniske rom fra ESA Field og Alleyne Arthur, inklusive anerkendte referencer som Old Brigand, Taylor's Falernum og Doorly's, familiens portefølje. For at optimere distribution og omdømme blev ESA Field og Old Brigand koncentreret på det lokale marked, hvor de dominerede, mens Doorly etablerede sig som et førende eksportmærke. I 1995 erhvervede familien under den visionære ledelse af Sir David Seale en gammel sukkerfabrik, hvis hovedbygning, der daterer sig tilbage til 1636, krævede en komplet renovering. Dette køb var afgørende og gav anledning til det moderne og innovative Foursquare Destilleri. I dag er destilleriet udstyret med en tre-kolonne destillator til at fremstille lette og fine rom, samt en topmoderne kobberpot still, dedikeret til produktion af rigere og mere komplekse rom. Alle rom destilleres fra fermenteret melasse i små kontrollerede partier (normalt 112 tønder) og lagres derefter tropisk for at udvikle deres unikke aromaer. Modningen foregår i små fade af amerikansk hvid eg ex-Bourbon, opbevaret i store åbne lagerbygninger, hvoraf mange stammer fra et destilleri i Lynchburg, Tennessee.
Magisterium er en enestående blanding af rom lagret i værdifulde ex-Bourbon og ex-Sherry fade. Disse sjældne rom er blevet destilleret både i kobberpot stills og dobbelte kolonner, hvilket sikrer en uovertruffen aromatisk rigdom, og derefter tålmodigt lagret i 16 år. Resultatet er en rom med bemærkelsesværdig dybde og kompleksitet, der illustrerer al ekspertisen og passionen fra Foursquare Destilleriet.
