Foursquare - Magisterium - 16 años - 58%
La Destilería de rones Foursquare (así como Heritage Park) está situada al sur de la espléndida Barbados, isla reconocida por sus excepcionales tradiciones en la elaboración de ron. Pertenece a la prestigiosa familia Seale, que acumula cinco generaciones de experiencia ininterrumpida en la fabricación artesanal de ron desde 1820. Foursquare es así una de las casas comerciales de ron más antiguas y respetadas de Barbados. Históricamente, Reginald Leon Seale, ante la prohibición legal de vender ron directamente a los consumidores según la ley de impuestos especiales de Barbados, innovó creando una red de distribución en Bridgetown a principios de 1900, dando origen a la famosa marca R. L. Seale. Entre 1962 y 1993, los rones emblemáticos de ESA Field y Alleyne Arthur, incluyendo referencias reconocidas como Old Brigand, Taylor's Falernum y Doorly's, enriquecieron el portafolio familiar. Para optimizar la distribución y la notoriedad, ESA Field y Old Brigand se concentraron en el mercado local donde dominaban, mientras que Doorly se afirmó como una marca emblemática de exportación. En 1995, bajo el impulso visionario de Sir David Seale, la familia adquirió un antiguo ingenio azucarero cuyo edificio principal, datado en 1636, necesitaba una renovación completa. Esta adquisición fue decisiva, dando origen a la moderna e innovadora Destilería Foursquare. Hoy, la destilería está equipada con un alambique de tres columnas para elaborar rones ligeros y finos, y un alambique de cobre de última generación, dedicado a la producción de rones más ricos y complejos. Todos los rones se destilan a partir de melaza fermentada en pequeños lotes controlados (generalmente 112 barriles) y luego se envejecen en condiciones tropicales para desarrollar sus aromas únicos. El envejecimiento se realiza en pequeños barriles de roble blanco americano ex-Bourbon, almacenados en grandes almacenes de paredes abiertas, muchos de los cuales provienen de una destilería ubicada en Lynchburg, Tennessee.
Magisterium es una mezcla excepcional de rones envejecidos en barricas preciosas ex-Bourbon y ex-Sherry. Estos rones raros han sido destilados tanto en alambiques de cobre como en columnas dobles, garantizando una riqueza aromática incomparable, y luego envejecidos pacientemente durante 16 años. El resultado es un ron de profundidad y complejidad notables, que ilustra todo el saber hacer y la pasión de la Destilería Foursquare.
