RHUM NEISSON - Balanceprofil - Carole Aurore - Fundamenter - 49%
Neisson Destilleriet, et uundværligt symbol på Martinique's landbrugsrom, er ideelt beliggende i hjertet af Carbet, på Martinique. Grundlagt i 1932 af Neisson-familien, har brødrene Jean og hans efterkommere videreført en enestående ekspertise. Jean Neisson, uddannet kemitekniker, har viet sit liv til at perfektionere de håndværksmæssige destillationsteknikker, der i dag gør huset berømt. Den familiære overlevering fortsatte med Claudine og derefter hendes søn Grégory, som bærer værdierne om autenticitet og respekt for miljøet højt. Siden 2013 har destilleriet forpligtet sig til en overgang til økologisk landbrug og blev pioner med udgivelsen i 2016 af den første økologiske rom certificeret AOC Martinique. Gradvis er mere end 40 hektar jord blevet omdannet til denne bæredygtige landbrugsform.
Gennem årene har Neisson udviklet en unik mestring af fermentering ved at bruge sine egne stammer af indfødte gærtyper, nøje udvalgt blandt dem, der naturligt findes på de dyrkede sukkerrør. Denne proces garanterer en eksklusiv aromaprofil og konstant kvalitet. Destilleriet anvender en respektfuld tilgang til den lokale biodiversitet: velovervejet udvælgelse af sukkerrørssorter tilpasset hver parcel, optimal styring af vanding for at bevare vandressourcen og avanceret behandling af spildevand. Hvert trin er designet til at optimere kvaliteten af landbrugsrom samtidig med at sikre en perfekt harmoni med det omgivende økosystem, hvilket gør Neisson til en øko-ansvarlig reference inden for terroir-rom.
Balanceprofil er en subtil og raffineret blanding af tre rom lagret i nye amerikanske egetræsfade i 12 til 24 måneder fra "Profil"-serien: Profil 62, Profil 105 og Profil 107. Denne unikke cuvée udtrykker en bemærkelsesværdig balance mellem styrke og blødhed, der afspejler destilleriets sjæl. Flaskens elegante æstetik fremhæves af et originalt kunstværk malet i hånden af den talentfulde Carole Aurore, en anerkendt moderne kunstner fra Martinique, som tilfører denne exceptionelle rom en værdifuld kunstnerisk og kulturel dimension.
Fås eksklusivt hos Clos des Spiritueux, en foretrukken partner for elskere af exceptionelle rom, indkapsler denne Neisson Balanceprofil-rom perfekt alliancen mellem tradition, innovation og respekt for naturen og sikrer en uforglemmelig smagsoplevelse ved hver smagning.
