RHUM NEISSON - Perfil Equilibrio - Carole Aurore - Fundaciones - 49%
La Destilería Neisson, emblema imprescindible del ron agrícola de Martinica, está idealmente situada en el corazón de Carbet, en Martinica. Fundada en 1932 por la familia Neisson, los hermanos Jean y sus descendientes han perpetuado un saber hacer excepcional. Ingeniero químico de formación, Jean Neisson dedicó su vida a perfeccionar las técnicas artesanales de destilación que hoy hacen famosa a esta casa. La transmisión familiar continuó con Claudine, luego con su hijo Grégory, quienes mantienen en alto los valores de autenticidad y respeto por el medio ambiente. Desde 2013, la destilería se ha comprometido con una transición hacia la agricultura ecológica, convirtiéndose en pionera con la salida en 2016 del primer ron ecológico certificado AOC Martinica. Progresivamente, más de 40 hectáreas de tierras se han convertido a esta agricultura sostenible.
Con el paso de los años, Neisson ha desarrollado un dominio único de la fermentación utilizando sus propias cepas de levaduras indígenas, rigurosamente seleccionadas entre las que están naturalmente presentes en las cañas cultivadas. Este proceso garantiza un perfil aromático exclusivo y una calidad constante. La destilería aplica un enfoque respetuoso con la biodiversidad local: selección razonada de las variedades de caña adaptadas a cada parcela, gestión óptima del riego para preservar el recurso hídrico y tratamiento avanzado de los efluentes. Cada etapa está pensada para optimizar la calidad de los rones agrícolas asegurando una armonía perfecta con el ecosistema circundante, haciendo de Neisson una referencia eco-responsable en el mundo del ron de terroir.
Perfil Equilibrio es una mezcla sutil y refinada de tres rones envejecidos en barricas nuevas de roble americano durante 12 a 24 meses de la gama "Perfil": Perfil 62, Perfil 105 y Perfil 107. Esta cuvée única expresa un equilibrio notable entre potencia y suavidad, reflejando el alma de la destilería. La estética elegante de la botella se realza con una obra original pintada a mano por la talentosa Carole Aurore, artista contemporánea martiniquesa reconocida, que aporta una dimensión artística y cultural valiosa a este ron de excepción.
Disponible exclusivamente en Clos des Spiritueux, socio preferido para los amantes de rones excepcionales, este ron Neisson Perfil Equilibrio encarna a la perfección la alianza entre tradición, innovación y respeto por la naturaleza, asegurando una experiencia gustativa inolvidable en cada degustación.
