RHUM NEISSON - Profil Rovnováha - Carole Aurore - Základy - 49%
Destilerie Neisson, nepostradatelný symbol zemědělského rumu z Martiniku, je ideálně umístěna v srdci Carbetu na Martiniku. Založena v roce 1932 rodinou Neisson, bratři Jean a jejich potomci udržují výjimečné řemeslné znalosti. Jean Neisson, chemický inženýr, zasvětil svůj život zdokonalování řemeslných destilačních technik, které dnes dělají tuto značku slavnou. Rodinné předávání pokračovalo s Claudine a poté jejím synem Grégorym, kteří vyznávají hodnoty autenticity a respektu k životnímu prostředí. Od roku 2013 se destilerie zavázala k přechodu na ekologické zemědělství a stala se průkopníkem s uvedením prvního certifikovaného bio rumu AOC Martinik v roce 2016. Postupně bylo více než 40 hektarů půdy převedeno na tuto udržitelnou zemědělskou praxi.
Během let Neisson vyvinul jedinečnou kontrolu fermentace pomocí vlastních kmenů domorodých kvasinek, pečlivě vybraných z těch, které se přirozeně vyskytují na pěstované třtině. Tento proces zaručuje exkluzivní aromatický profil a stálou kvalitu. Destilerie uplatňuje přístup respektující místní biodiverzitu: uvážený výběr odrůd třtiny přizpůsobených každému pozemku, optimální řízení zavlažování k ochraně vodních zdrojů a pokročilé čištění odpadních vod. Každý krok je navržen tak, aby optimalizoval kvalitu zemědělských rumů a zároveň zajistil dokonalou harmonii s okolním ekosystémem, což činí Neisson ekologicky odpovědnou referencí ve světě terroir rumů.
Profil Rovnováha je jemná a rafinovaná směs tří rumů zrajících v nových sudech z amerického dubu po dobu 12 až 24 měsíců z řady "Profil": Profil 62, Profil 105 a Profil 107. Tato jedinečná cuvée vyjadřuje pozoruhodnou rovnováhu mezi silou a jemností, odrážející duši destilerie. Elegantní estetika lahve je zvýrazněna originálním uměleckým dílem ručně malovaným talentovanou Carole Aurore, uznávanou současnou umělkyní z Martiniku, která tomuto výjimečnému rumu přináší cenný umělecký a kulturní rozměr.
Dostupné exkluzivně u Clos des Spiritueux, preferovaného partnera pro milovníky výjimečných rumů, tento rum Neisson Profil Rovnováha dokonale ztělesňuje spojení tradice, inovace a respektu k přírodě a zajišťuje nezapomenutelný chuťový zážitek při každé degustaci.
