CHARTREUSE - Likör des 9. Jahrtausends - Ausgabe 2024 - 47% Vol.
Der Orden der Kartause existierte seit über 500 Jahren, als im Jahr 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem kleinen Vorort von Paris, die Mönche ein kostbares Geschenk vom Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript eines „Elixiers“, genannt „Elixier des langen Lebens“. Dieses geheimnisvolle Manuskript war wahrscheinlich das Werk eines Alchemisten des 16. Jahrhunderts mit tiefgreifendem Wissen über Kräuter, der die Kunst beherrschte, 130 Pflanzen auszuwählen, zusammenzustellen, zu infundieren und zu mazerieren, um ein perfekt ausgewogenes und außergewöhnliches Tonikum herzustellen. Das bemerkenswert komplexe Rezept wurde zunächst nur teilweise in Vauvert verstanden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde dieses wertvolle Dokument an das Mutterhaus des Ordens, die Grande Chartreuse, in den Bergen nahe Grenoble, geschickt. Dort gelang es dem Apothekenmeister des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, das Geheimnis zu entschlüsseln und 1737 die praktische Formel zu verfassen, die 1764 finalisiert wurde und die Herstellung dieses kostbaren Elixiers ermöglichte. Im Jahr 1903 wurde die Chartreuse-Destillerie vom französischen Staat verstaatlicht und die Mönche wurden vertrieben. Doch während der Insolvenz von 1929 erlangten die Mönche die Marke Chartreuse zurück, kehrten zur Destillerie Fourvoirie zurück, die 1860 in der Nähe des Klosters erbaut wurde, und konnten die authentische Produktion der Chartreuse-Liköre wieder aufnehmen. Trotz eines verheerenden Erdrutsches im Jahr 1935, der die Produktion nach Voiron verlegte, wird die Tradition dort bis heute fortgeführt und garantiert unvergleichliche Qualität und Authentizität.
Die sorgfältige Auswahl, das akribische Mahlen und das Mischen der geheimen Kräuter, Pflanzen und anderer medizinischer Pflanzen, die bei der Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgen mit uraltem Fachwissen durch nur zwei Mönche im Kloster. Sobald die perfekte Mischung hergestellt ist, werden die Zutaten nach Voiron geschickt, wo sie zunächst in einem außergewöhnlich reinen Alkohol mazerieren, der speziell für dieses Rezept ausgewählt wurde. Anschließend werden sie präzise destilliert und mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern gereift. Dieser einzigartige Prozess findet in einem Reifekeller statt, der für die längsten und feinsten Reifungen der Welt bekannt ist und so eine unvergleichliche aromatische Fülle und geschmackliche Komplexität gewährleistet.
Der Likör des 9. Jahrtausends wurde speziell 1984 geschaffen, um das 900-jährige Jubiläum der Kartäusermönche und die historische Gründung des Klosters Grande Chartreuse im Jahr 1084 zu feiern und symbolisiert das außergewöhnliche geistige und handwerkliche Erbe dieses monastischen Ordens.
