CHARTREUSE - Liquore del 9° Centenario - Edizione 2024 - 47% ABV
L'Ordine della Certosa esisteva da oltre 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un prezioso dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto di un "Elisir" soprannominato "Elisir di Lunga Vita." Questo misterioso manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo dotato di una profonda conoscenza delle erbe, con l'arte di selezionare, assemblare, infondere e macerare 130 piante per elaborare un tonico perfettamente equilibrato ed eccezionale. La ricetta, di complessità notevole, fu inizialmente compresa solo parzialmente a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, questo prezioso documento fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, situata nelle montagne vicino a Grenoble. Fu lì che l'Apotecario del Monastero, Fratello Jérôme Maubec, riuscì a svelare il segreto e nel 1737 scrisse la formula pratica, finalizzata nel 1764, che permise la preparazione di questo prezioso Elisir. Nel 1903, la distilleria della Chartreuse fu nazionalizzata dal governo francese e i monaci furono espulsi. Tuttavia, durante il fallimento del 1929, i monaci recuperarono il marchio Chartreuse, tornarono alla distilleria di Fourvoirie, costruita nel 1860 vicino al monastero, e poterono rilanciare la produzione autentica dei liquori di Chartreuse. Nonostante una frana devastante nel 1935 che trasferì la produzione a Voiron, è lì che la tradizione continua ancora oggi, garantendo una qualità e un'autenticità senza pari.
La rigorosa selezione, la macinazione meticolosa e la miscelazione delle erbe segrete, delle piante e di altri vegetali medicinali utilizzati nella produzione dei liquori sono effettuate con un sapere ancestrale da soli due monaci nel monastero. Una volta realizzata la miscela impeccabile, gli ingredienti vengono inviati a Voiron dove prima macerano in un alcol di purezza eccezionale, appositamente selezionato per questa ricetta. Vengono poi distillati con precisione prima di essere invecchiati per diversi anni in enormi botti di quercia. Questo processo unico si svolge in una cantina di invecchiamento rinomata per avere le maturazioni più lunghe e più raffinate al mondo, garantendo così una ricchezza aromatica e una complessità gustativa incomparabili.
Il Liquore del 9° Centenario è stato creato appositamente nel 1984 per commemorare il 900° anniversario dei Monaci della Certosa e la storica fondazione del Monastero della Grande Chartreuse nel 1084, simboleggiando l'eccezionale eredità spirituale e artigianale di questo ordine monastico.
