Ben Nevis - Traditional Malt - 46%
Die Ben Nevis Brennerei, gegründet im Jahr 1825, gehört zu den ältesten und renommiertesten schottischen Brennereien. Sie befindet sich am Fuße des höchsten Berges Schottlands, dem berühmten Ben Nevis, der 1.345 Meter hoch ist, und profitiert von einer außergewöhnlichen natürlichen Umgebung, die die Authentizität traditioneller schottischer Handwerkskunst perfekt widerspiegelt. Die wesentlichen Zutaten zur Herstellung eines außergewöhnlichen Whiskys werden sorgfältig ausgewählt: reines Wasser, hochwertig gemälzte Gerste, lebende Hefe und eine subtile Note von Torfrauch.
Am Fuße des Ben Nevis liefern zwei kleine Lochans, Coire Leis und Coire na’Ciste, eine konstante Quelle von kristallklarem Wasser, das für die Qualität des Whiskys unerlässlich ist. Die schottische Gerste, bekannt für ihre fleischige und runde Textur, bietet einen optimalen Gehalt an essentiellen Proteinen, die eine perfekte Fermentation gewährleisten. Die Hefe, mit ihrer einzigartigen Konsistenz, die einem festen Teig ähnelt, spielt eine Schlüsselrolle bei der Umwandlung der Maische. Der torfige Charakter von Ben Nevis entsteht natürlich durch die Filtration des Wassers durch die umliegenden Torfmoore und die traditionelle Verwendung von Torffeuer während der Herstellung. Seit 1989 gehört die Brennerei zur japanischen Gruppe Nikka Whisky Distilling mit Sitz in Tokio, was die Verbindung zwischen schottischer Tradition und japanischem Know-how stärkt.
Ben Nevis Traditional Malt ist eine Sonderedition, die stolz das 185-jährige Bestehen dieser emblematischen Brennerei feiert und einen Whisky mit reichen, ausgewogenen Aromen und einer von Torf geprägten Identität bietet.
Torfig
