HIGHLAND PARK - 18 Jahre - 43% Vol.
Highland Park ist die nördlichste Single Malt Destillerie Schottlands, ideal gelegen in Kirkwall auf den wunderschönen Orkney-Inseln. Diese einzigartige Lage macht sie zu einem geografischen Juwel, näher an der norwegischen Küste als an London, und bietet einen maritimen Einfluss, der sich in der Reichhaltigkeit ihrer Whiskys widerspiegelt.
Gegründet 1798 von Magnus Eunson, einer legendären Persönlichkeit, die tagsüber Metzger und Kirchenbeamter und nachts kühner Schmuggler war, trägt die Destillerie eine faszinierende Geschichte in sich. Ironischerweise gelangte sie schließlich in die Hände des Beamten, der für seine Schmuggelverhaftung zuständig war, und verkörpert so eine Vergangenheit voller authentischer Geschichten.
Highland Park zeichnet sich unter schottischen Destillerien durch seine seltene Fähigkeit aus, seine Gerste selbst zu keimen und zu mälzen, was eine vollständige Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe gewährleistet. Die Anlagen umfassen zwei Wash Stills und zwei Spirit Stills, traditionelle Brennblasen, die jeweils bei der ersten und zweiten Destillation verwendet werden und bis zu 2,5 Millionen Liter Whisky pro Jahr produzieren können – ein Symbol für exzellentes Handwerk und kontrollierte Produktion.
Highland Park gehört zur renommierten Edrington-Gruppe und ist eine wesentliche Zutat der berühmten Mischung Famous Grouse, die weltweit für ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist.
Der charakteristische Stil des Hauses zeigt sich in einem leicht getorften, subtil rauchigen und sanft süßen Geschmack, der ein komplexes und raffiniertes Aromaprofil bietet und die anspruchsvollsten Whisky-Liebhaber begeistert.
