Ben Nevis - Traditional Malt - 46%
La distillerie Ben Nevis, fondée en 1825, figure parmi les plus anciennes et prestigieuses distilleries écossaises. Située au pied de la plus haute montagne d’Écosse, le célèbre Ben Nevis culminant à 1 345 mètres d'altitude, elle bénéficie d’un cadre naturel exceptionnel qui reflète parfaitement l’authenticité de l’artisanat écossais traditionnel. Les ingrédients essentiels pour élaborer un whisky d’exception sont soigneusement sélectionnés : l’eau pure, l’orge maltée de qualité supérieure, la levure vivante et une subtile touche de fumée tourbée.
Au pied du Ben Nevis, deux petits lochans, Coire Leis et Coire na’Ciste, fournissent une source constante d’eau cristalline, indispensable à la qualité du whisky. L’orge écossaise, reconnue pour sa texture charnue et ronde, offre une teneur optimale en protéines essentielles, garantissant une fermentation parfaite. La levure, avec sa consistance unique proche d’une pâte ferme, joue un rôle clé dans la transformation du moût. Le caractère tourbé du Ben Nevis provient naturellement de la filtration de l’eau dans les tourbières environnantes et de l’utilisation traditionnelle de feu de tourbe durant la fabrication. Depuis 1989, la distillerie appartient au groupe japonais Nikka Whisky Distilling, basé à Tokyo, renforçant ainsi le lien entre tradition écossaise et savoir-faire japonais.
Ben Nevis Traditional Malt est une édition spéciale qui célèbre fièrement les 185 ans de cette distillerie emblématique, offrant un whisky aux saveurs riches, équilibrées, et à l’identité marquée par la tourbe.
Tourbé
