GLENGOYNE - 10 Jahre - 40% Vol.
Die Glengoyne-Brennerei, ein wahrer Schatz im Süden der schottischen Highlands, liegt ideal am Fuße des markanten vulkanischen Hügels Dumgoyne und bietet einen spektakulären Blick, der von Glasgow aus sichtbar ist.
Gegründet im Jahr 1820 auf der Burnfoot Farm als illegale Brennerei, entwickelte sich Glengoyne in einem geschützten Tal, verborgen vor den Steuerbehörden, mit einem versteckten Wasserfall, der noch heute seine traditionellen Verfahren speist. Offiziell 1833 unter dem Namen Glenguin of Burnfoot lizenziert, ein Name, der bis 1907 beibehalten wurde, wurde die Brennerei 1966 neu gebaut und ihre Kapazität verdreifacht, um der wachsenden Nachfrage von Whisky-Liebhabern gerecht zu werden. Im Jahr 2003 wurde sie Teil der Ian Macleod Distillers Ltd Gruppe, nachdem sie zuvor zur Edrington-Gruppe gehörte.
Charakterisiert durch torffreien Boden rund um die Farm, verwendet Glengoyne ausschließlich lokalen Brennstoff zum Trocknen seiner Gerste, was seinem Whisky einen einzigartigen, nicht getorften Stil verleiht, der von Kennern geschätzt wird. Die verlängerte Gärung der Maische bringt feine Haselnussnoten hervor, während seine Brennblasen, die langsam bei niedriger Temperatur erhitzt werden und als die langsamsten Schottlands gelten, eine außergewöhnliche Süße und Leichtigkeit aus dem Malz extrahieren.
Die Brennerei innovierte bereits 1870 mit der Verwendung von Sherry-Fässern und nutzte den Aufschwung dieser Industrie. Ursprünglich eine wirtschaftliche Strategie zur Kostensenkung, ist die Reifung in Sherry-Fässern zu einem unverwechselbaren Merkmal des reichen und komplexen Charakters der Glengoyne-Whiskys geworden.
Der Glengoyne 10 Jahre zeichnet sich durch sein würziges und weiches Aromaprofil aus, das durch einen deutlichen Einfluss der Sherry-Fässer veredelt wird und ein reichhaltiges, ausgewogenes und elegantes Geschmackserlebnis bietet, ideal für Whisky-Liebhaber, die Qualität und Authentizität suchen.
