Ben Nevis - Traditional Malt - 46%
Destilerie Ben Nevis, založená v roce 1825, patří mezi nejstarší a nejprestižnější skotské palírny. Nachází se na úpatí nejvyšší hory Skotska, slavného Ben Nevis, který dosahuje výšky 1 345 metrů nad mořem, a těží z výjimečného přírodního prostředí, které dokonale odráží autenticitu tradičního skotského řemesla. Základní suroviny pro výrobu výjimečné whisky jsou pečlivě vybírány: čistá voda, vysoce kvalitní sladovaný ječmen, živé kvasnice a jemný dotek rašelinného kouře.
Na úpatí Ben Nevisu poskytují dva malé jezírka, Coire Leis a Coire na’Ciste, stálý zdroj křišťálově čisté vody, nezbytné pro kvalitu whisky. Skotský ječmen, známý svou masitou a kulatou texturou, nabízí optimální obsah nezbytných bílkovin, což zaručuje dokonalou fermentaci. Kvasnice, se svou jedinečnou konzistencí podobnou pevnému těstu, hrají klíčovou roli při přeměně mladiny. Rašelinový charakter Ben Nevisu pochází přirozeně z filtrování vody přes okolní rašeliniště a tradičního používání rašelinového ohně během výroby. Od roku 1989 patří destilerie japonské skupině Nikka Whisky Distilling se sídlem v Tokiu, čímž se posiluje spojení mezi skotskou tradicí a japonským uměním.
Ben Nevis Traditional Malt je speciální edice, která hrdě oslavuje 185 let této ikonické palírny a nabízí whisky s bohatými, vyváženými chutěmi a identitou poznamenanou rašelinou.
Rašelinný
