LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - årgang 2001 - 40%
La Favorite er et af de sidste uafhængige familiedestillerier på Martinique, sammen med det berømte Neisson. Grundlagt i 1842 på ruinerne af det gamle sukkerrørsanlæg Les Jambettes, fik det navnet La Favorite i 1851. I 1909 købte Henri Dormoy det og omdannede det, moderniserede sukkerrørsfabrikken til et ægte landbrugsromdestilleri. Efter en produktionspause i 1938 på grund af nogle uheld genoptog produktionen takket være André Dormoy, som gennemførte en grundig renovering i 1956 og gjorde La Favorite til en reference på Martinique.
I dag dyrker La Favorite sukkerrør på over 60 hektar og samarbejder tæt med små lokale producenter. Destilleriet bruger stadig en historisk dampturbine fra 1906, hvilket sikrer en håndværksmæssig og autentisk produktionsmetode. Vesou, opnået efter en lang fermentering på 72 timer, destilleres i to kreolske kolonner: den første, i kobber fra 1957, og den anden, mere moderne fra 1986, hvilket muliggør produktion af exceptionelle rom i respekt for Martinique-traditionen.
Cuvée La Flibuste repræsenterer excellence inden for hors d’âge landbrugsrom. Den er omhyggeligt lagret på egsfade, der tidligere har indeholdt Cognac, hvor den udvikler en bemærkelsesværdig aromatisk kompleksitet: silkeagtige tanniner, aromaer af ristning, vanilje, kandiserede frugter samt en intens lakridssmag. Hver årgang, inklusive 2001, er en invitation til at opdage autenticiteten og håndværket fra Martinique.
Find den prestigefyldte Cuvée La Flibuste 2001 samt et unikt udvalg af exceptionelle rom på Clos des Spiritueux, din reference for sjældne spiritus og store årgange. Nyd en uforlignelig smagsoplevelse og forfin din vinkælder med La Favorites juveler. Hurtig levering, ekspertvejledning og ægthedsgaranti hos Clos des Spiritueux.
