Meikle Tòir - 5 jaar - The Chinquapin One - 48%
The GlenAllachie is een iconische distilleerderij gelegen in Aberlour, in het hart van de beroemde Speyside-regio in Schotland. Opgericht in 1967, begon het in februari 1968 met een indrukwekkende initiële capaciteit van bijna drie miljoen liter alcohol. Na een periode van stilstand in 1985 werd de distilleerderij nieuw leven ingeblazen onder het beheer van Campbell Distillers (een entiteit die later werd geïntegreerd in Pernod Ricard), en hervatte de productie op 24 april, waarmee 29 opeenvolgende jaren van kwaliteitswhiskyproductie werden gemarkeerd. Destijds bijgenaamd The Home of Clan Campbell Whisky, bouwde het een solide reputatie op. In 2005 breidde Chivas Brothers zijn catalogus uit door de Cask Edition-serie te lanceren, gewijd aan GlenAllachie single malts. Een beslissend keerpunt vond plaats in 2017 toen Billy Walker, Trisha Savage en Graham Stevenson hun krachten bundelden om de distilleerderij over te nemen en The GlenAllachie Distillers Company Limited op te richten, waarbij ze meer dan een eeuw aan gecombineerde expertise in de whiskywereld meebrachten.
In 2018, trouw aan zijn geest van innovatie en traditie, lanceerde de distilleerderij voor het eerst een productie van geturfde whisky's, wat leidde tot de Meikle Tòir-lijn. Deze exclusieve collectie, uitgebracht in 2023, is het resultaat van zorgvuldig gecontroleerde rijping over 5 jaar, met streng geselecteerde vaten om elke expressie te verbeteren.
De editie Meikle Tòir - The Chinquapin One onderscheidt zich door rijping in Amerikaanse eiken ex-Bourbon vaten, na een uitzonderlijke fermentatie van 160 uur. Deze whisky profiteert vervolgens van een specifieke afwerking in virgin Chinquapin eiken vaten, wat een unieke aromatische complexiteit toevoegt. Deze single malt is geturfed dankzij het gebruik van continentale turf uit Saint Fergus (Aberdeenshire), gebruikt om de gerst te drogen. Deze methode geeft een verfijnd en zacht rokerig profiel, ideaal voor liefhebbers van subtiel uitgebalanceerde geturfde whisky's.
Geturfed (35 ppm)
