Meikle Tòir - 5 anos - The Chinquapin One - 48%
The GlenAllachie é uma destilaria icônica localizada em Aberlour, no coração da famosa região de Speyside na Escócia. Fundada em 1967, iniciou a produção em fevereiro de 1968 com uma capacidade inicial impressionante de quase três milhões de litros de álcool. Após um período de inatividade em 1985, a destilaria foi reativada sob a gestão da Campbell Distillers (uma entidade posteriormente integrada à Pernod Ricard), retomando a produção em 24 de abril, marcando 29 anos consecutivos de fabricação de uísque de qualidade. Apelidada na época de The Home of Clan Campbell Whisky, construiu uma sólida reputação. Em 2005, a Chivas Brothers ampliou seu catálogo lançando a série Cask Edition dedicada aos single malts GlenAllachie. Um ponto decisivo ocorreu em 2017 quando Billy Walker, Trisha Savage e Graham Stevenson uniram forças para adquirir a destilaria e fundar The GlenAllachie Distillers Company Limited, trazendo mais de um século de expertise combinada no universo do uísque.
Em 2018, fiel ao seu espírito de inovação e tradição, a destilaria lançou pela primeira vez uma produção de uísques turfados, dando origem à linha Meikle Tòir. Esta coleção exclusiva lançada em 2023 é fruto de uma maturação cuidadosamente controlada por 5 anos, utilizando barris rigorosamente selecionados para sublimar cada expressão.
A edição Meikle Tòir - The Chinquapin One destaca-se pelo envelhecimento em barris de carvalho americano ex-Bourbon, após uma fermentação excepcional de 160 horas. Este uísque beneficia-se ainda de um acabamento específico em barris de carvalho virgem Chinquapin, proporcionando uma complexidade aromática única. Este single malt é turfado graças ao uso de turfa continental proveniente de Saint Fergus (Aberdeenshire), utilizada para secar a cevada. Este método confere um perfil defumado refinado e suave, ideal para os amantes de uísques turfados sutilmente equilibrados.
Turfado (35 ppm)
