WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
Die Waterford Destillerie befindet sich im Herzen der historischen Stadt Waterford, Irland. Dieses innovative Projekt wurde von Mark Reynier initiiert, dem visionären Experten hinter der Wiederbelebung des Islay Single Malt Whiskys bei Bruichladdich, der seine Inspiration bei den größten internationalen Winzern fand. Ursprünglich 2004 von Diageo erbaut, wurde die Destillerie 2015 komplett renoviert und neu gestaltet, um außergewöhnliche Whiskys zu produzieren, die sich auf das Konzept von Terroir und Rückverfolgbarkeit konzentrieren. Die einzigartige Produktion von Terroir-Whiskys hebt die genaue Herkunft jedes Gerstenkorns, dessen Umgebung und Anbaumethode hervor. Mark Reynier arbeitet aktiv mit 86 irischen Bauernhöfen zusammen, die Gerste auf 19 verschiedenen Bodentypen anbauen, darunter biologische und biodynamische Betriebe. Dank eines fortschrittlichen digitalen Logistiksystems wird jede Ernte sorgfältig geerntet, gelagert, gemälzt und unabhängig destilliert, was einen reinen und authentischen Ausdruck jedes Terroirs garantiert.
Good Vibrations ist das Ergebnis einer exklusiven Zusammenarbeit zwischen La Maison du Whisky und Ned Gahan, dem Master Distiller von Waterford. Die verwendete Gerstenmischung umfasst 50 % Hunter, 25 % Olympus und 25 % Prospect, angebaut auf 3 emblematischen Bauernhöfen: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) und Francis Kehoe (Lacken). Dieser Whisky wurde sorgfältig 3 Jahre, 11 Monate und 6 Tage gereift. Er reifte ausschließlich in First-Fill amerikanischen Eichenfässern aus den renommierten Brennereien Jim Beam und Heaven Hill, was dem Whisky Reichtum und aromatische Komplexität verleiht. Die Fässer wurden am 31. Mai 2023 vermählt und im August 2023 abgefüllt. Die Produktion ist auf nur 1.200 Flaschen limitiert, was eine begehrte Seltenheit darstellt.
Ungetorfter Whisky
Für weitere detaillierte Informationen besuchen Sie die offizielle Waterford-Website im Bereich "Téireoir", zugänglich über den einzigartigen Code auf der Rückseite jeder Flasche.
