WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
La Destilería Waterford está situada en el corazón de la histórica ciudad de Waterford, en Irlanda. Este proyecto innovador fue iniciado por Mark Reynier, el experto visionario detrás del renacimiento del whisky Single Malt de Islay en Bruichladdich, inspirándose en los mejores viticultores internacionales. Construida originalmente por Diageo en 2004, la destilería fue completamente renovada y rediseñada en 2015 para producir whiskies excepcionales centrados en el concepto de terroir y trazabilidad. La producción única de whiskies de terroir destaca el origen preciso de cada grano de cebada, su entorno y su método de cultivo. Mark Reynier colabora activamente con 86 granjas irlandesas que cultivan cebada en 19 tipos de suelos distintos, incluyendo explotaciones orgánicas y biodinámicas. Gracias a un avanzado sistema logístico digital, cada cosecha se recoge, almacena, maltea y destila de forma independiente, garantizando una expresión pura y auténtica de cada terroir.
Good Vibrations es el fruto de una colaboración exclusiva entre La Maison du Whisky y Ned Gahan, el maestro destilador de Waterford. La mezcla de cebada utilizada incluye 50% Hunter, 25% Olympus y 25% Prospect, cultivada en 3 granjas emblemáticas: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) y Francis Kehoe (Lacken). Este whisky ha tenido una maduración meticulosa de 3 años, 11 meses y 6 días. Maduró exclusivamente en barricas de roble americano de primer llenado provenientes de las prestigiosas destilerías Jim Beam y Heaven Hill, lo que le confiere riqueza y complejidad aromática al whisky. Las barricas se ensamblaron el 31 de mayo de 2023 y el embotellado se realizó en agosto de 2023. La producción está limitada a solo 1.200 botellas, lo que refleja una rareza buscada.
Whisky no ahumado
Para descubrir más información detallada, visite el sitio web oficial de Waterford en la sección "Téireoir", accesible mediante el código único que figura en la parte trasera de cada botella.
