WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
Destilerie Waterford se nachází v srdci historického města Waterford v Irsku. Tento inovativní projekt byl zahájen Markem Reynierem, vizionářským odborníkem stojícím za oživením Islay Single Malt whisky u Bruichladdich, čerpajícím inspiraci od největších mezinárodních vinařů. Původně postavená společností Diageo v roce 2004, byla destilerie v roce 2015 kompletně zrekonstruována a přepracována, aby produkovala výjimečné whisky zaměřené na pojem terroir a sledovatelnost. Jedinečná výroba terroir whisky zdůrazňuje přesný původ každého ječmenného zrna, jeho prostředí a způsob pěstování. Mark Reynier aktivně spolupracuje s 86 irskými farmami, které pěstují ječmen na 19 různých typech půdy, včetně ekologických a biodynamických farem. Díky pokročilému digitálnímu logistickému systému je každá sklizeň pečlivě sklizena, skladována, sladována a destilována nezávisle, což zajišťuje čistý a autentický výraz každého terroiru.
Good Vibrations je výsledkem exkluzivní spolupráce mezi La Maison du Whisky a Nedem Gahanem, mistrem palírny Waterford. Použitá směs ječmene zahrnuje 50 % Hunter, 25 % Olympus a 25 % Prospect, pěstovanou na 3 ikonických farmách: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) a Francis Kehoe (Lacken). Tento whisky prošel pečlivým zráním po dobu 3 let, 11 měsíců a 6 dní. Zrál výhradně v first-fill sudech z amerického dubu z prestižních palíren Jim Beam a Heaven Hill, což whisky dodává bohatost a aromatickou komplexnost. Sudy byly smíchány 31. května 2023 a lahvovány v srpnu 2023. Produkce je omezena na pouhých 1 200 lahví, což svědčí o vyhledávané vzácnosti.
Nezražený whisky
Pro více podrobných informací navštivte oficiální webové stránky Waterford v sekci "Téireoir", přístupné prostřednictvím unikátního kódu na zadní straně každé lahve.
