WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
La Distilleria Waterford si trova nel cuore della storica città di Waterford, in Irlanda. Questo progetto innovativo è stato avviato da Mark Reynier, l'esperto visionario dietro la rinascita del whisky Single Malt di Islay presso Bruichladdich, traendo ispirazione dai più grandi vignaioli internazionali. Costruita originariamente da Diageo nel 2004, la distilleria è stata completamente rinnovata e riprogettata nel 2015 per produrre whisky eccezionali, incentrati sul concetto di terroir e tracciabilità. La produzione unica di whisky di terroir valorizza la provenienza precisa di ogni chicco d'orzo, il suo ambiente e il suo metodo di coltivazione. Mark Reynier collabora attivamente con 86 fattorie irlandesi che coltivano orzo su 19 tipi di suoli distinti, incluse aziende biologiche e biodinamiche. Grazie a un avanzato sistema logistico digitale, ogni raccolto viene accuratamente raccolto, conservato, maltato e distillato in modo indipendente, garantendo così un'espressione pura e autentica di ogni terroir.
Good Vibrations è il frutto di una collaborazione esclusiva tra La Maison du Whisky e Ned Gahan, il mastro distillatore di Waterford. Il blend di orzo utilizzato comprende il 50% Hunter, il 25% Olympus e il 25% Prospect, coltivato in 3 fattorie emblematiche: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) e Francis Kehoe (Lacken). Questo whisky ha beneficiato di una maturazione meticolosa di 3 anni, 11 mesi e 6 giorni. È maturato esclusivamente in barili di rovere americano di primo riempimento provenienti dalle prestigiose distillerie Jim Beam e Heaven Hill, che conferiscono al whisky ricchezza e complessità aromatica. I barili sono stati assemblati il 31 maggio 2023 e l'imbottigliamento è avvenuto nell'agosto 2023. La produzione è limitata a sole 1.200 bottiglie, testimonianza di una rarità ricercata.
Whisky non torbato
Per scoprire ulteriori informazioni dettagliate, visita il sito ufficiale di Waterford nella sezione "Téireoir", accessibile tramite il codice unico presente sul retro di ogni bottiglia.
