WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
A Destilaria Waterford está localizada no coração da histórica cidade de Waterford, na Irlanda. Este projeto inovador foi iniciado por Mark Reynier, o especialista visionário por trás do renascimento do whisky Single Malt de Islay na Bruichladdich, inspirando-se nos maiores vinicultores internacionais. Construída originalmente pela Diageo em 2004, a destilaria foi completamente renovada e redesenhada em 2015 para produzir whiskies excepcionais, focados no conceito de terroir e rastreabilidade. A produção única de whiskies de terroir valoriza a origem precisa de cada grão de cevada, seu ambiente e método de cultivo. Mark Reynier colabora ativamente com 86 fazendas irlandesas que cultivam cevada em 19 tipos distintos de solo, incluindo fazendas orgânicas e biodinâmicas. Graças a um sistema logístico digital avançado, cada colheita é cuidadosamente colhida, armazenada, maltada e destilada de forma independente, garantindo uma expressão pura e autêntica de cada terroir.
Good Vibrations é fruto de uma colaboração exclusiva entre La Maison du Whisky e Ned Gahan, o mestre destilador da Waterford. A mistura de cevada utilizada inclui 50% Hunter, 25% Olympus e 25% Prospect, cultivada em 3 fazendas emblemáticas: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) e Francis Kehoe (Lacken). Este whisky passou por uma maturação meticulosa de 3 anos, 11 meses e 6 dias. Envelheceu exclusivamente em barris de carvalho americano de primeiro enchimento provenientes das prestigiadas destilarias Jim Beam e Heaven Hill, conferindo ao whisky riqueza e complexidade aromática. Os barris foram blendados em 31 de maio de 2023 e engarrafados em agosto de 2023. A produção é limitada a apenas 1.200 garrafas, evidenciando uma raridade procurada.
Whisky não turfado
Para descobrir mais informações detalhadas, visite o site oficial da Waterford na seção "Téireoir", acessível através do código único presente na parte traseira de cada garrafa.
