WATERFORD - Micro Cuvée - Good Vibrations - 50%
Waterford Destilleriet ligger i hjertet af den historiske by Waterford i Irland. Dette innovative projekt blev startet af Mark Reynier, den visionære ekspert bag genoplivningen af Islay Single Malt whisky hos Bruichladdich, med inspiration fra de største internationale vinproducenter. Destilleriet blev oprindeligt bygget af Diageo i 2004 og blev fuldstændigt renoveret og ombygget i 2015 for at producere exceptionelle whiskyer med fokus på terroir og sporbarhed. Den unikke produktion af terroir-whiskyer fremhæver den præcise oprindelse af hvert bygkorn, dets miljø og dyrkningsmetode. Mark Reynier samarbejder aktivt med 86 irske gårde, der dyrker byg på 19 forskellige jordtyper, inklusive økologiske og biodynamiske gårde. Takket være et avanceret digitalt logistiksystem høstes, opbevares, maltet og destilleres hver høst omhyggeligt og uafhængigt, hvilket sikrer en ren og autentisk udtryk af hvert terroir.
Good Vibrations er resultatet af et eksklusivt samarbejde mellem La Maison du Whisky og Ned Gahan, Waterfords master distiller. Bygblandingen omfatter 50% Hunter, 25% Olympus og 25% Prospect, dyrket på 3 ikoniske gårde: Jackson Organic (Lacka), Tom Bryan (Donoughmore) og Francis Kehoe (Lacken). Denne whisky har gennemgået en omhyggelig modning på 3 år, 11 måneder og 6 dage. Den er udelukkende modnet på first-fill amerikanske egetræsfade fra de prestigefyldte destillerier Jim Beam og Heaven Hill, hvilket giver whiskyen rigdom og aromatisk kompleksitet. Fadene blev blandet den 31. maj 2023 og aftappet i august 2023. Produktionen er begrænset til kun 1.200 flasker, hvilket vidner om en eftertragtet sjældenhed.
Ikke-tørvet whisky
For at opdage flere detaljerede oplysninger, besøg venligst Waterfords officielle hjemmeside i sektionen "Téireoir", tilgængelig via den unikke kode på bagsiden af hver flaske.
