SWELL DE SPIRITS – Experimentals Series Nr. 4 – Traubenbrand 2021 – Domaine Mestépès – 59,4 %
Swell de Spirits ist ein unabhängiger, familiengeführter Abfüller mit Sitz in Pessac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 2021 von Michael Barbaria und Kelly gegründet. Sie bringen eine Vielzahl limitierter Rum-, Whisky-, Armagnac- und Cognac-Flaschen aus Brennereien auf der ganzen Welt auf den Markt.
Dieser Traubenbrand wurde im Oktober 2021 in der Destillerie Mestépès destilliert. Er wird aus der Rebsorte Baco hergestellt und 2 Jahre lang in Korbflaschen mit Stücken amerikanischer Eiche gereift, die über einem Holzfeuer geschnitten und verkohlt werden.