SWELL DE SPIRITS - Experimentals Series n°4 - Eau de vie de Raisin 2021 - Domaine Mestépès - 59.4%
Swell de Spirits est un embouteilleur indépendant et familial basé à Pessac, en France, reconnu pour son expertise dans la création de spiritueux d'exception. Fondée en 2021 par Michael Barbaria et Kelly, la maison se distingue par la qualité et l'authenticité de ses produits. Elle propose une gamme exclusive d'éditions limitées comprenant des bouteilles rares de rhum, whisky, armagnac et cognac, sélectionnées avec soin auprès des meilleures distilleries internationales.
Cette remarquable eau-de-vie de raisin a été méticuleusement distillée à la Distillerie Mestépès en octobre 2021. Élaborée à partir du cépage Baco traditionnel, elle bénéficie d'un vieillissement unique de 2 ans en dame-jeanne, enrichi avec des morceaux de chêne américain finement coupés et carbonisés au feu de bois, apportant ainsi une richesse aromatique et une complexité incomparables.