Glann Ar Mor - Malt Plumage Archer - Single Cask - 49,4%
Celtic Whisky Distillerie er beliggende i Pleubian, i departementet Côtes d’Armor, hjertet af det autentiske Bretagne. Grundlagt i 1997 af Martine og Jean Donnay, er den enstemmigt anerkendt som en pioner inden for fransk håndværkswhisky. Destilleriet skiller sig ud ved unikke egenskaber, der garanterer fremstillingen af exceptionelle whiskyer: direkte opvarmning med åben flamme, langsom og kontrolleret destillation, traditionelle apparater med to små pot stills samt originale trægæringskar. Modningen ved havet, i lagre udsat for havsprøjt og havvind, giver whiskyerne en unik aromaprofil, der kombinerer balance og kompleksitet fra deres ungdom. I 2020 erhvervede det anerkendte Maison Villevert, en førende aktør inden for exceptionelle franske spiritus baseret i den historiske Cognac-region, Celtic Whisky Distillerie og styrkede dermed sin position i landskabet af store franske whiskyer.
Den første Single Malt produceret af Celtic Whisky Distillerie bærer det sigende navn Glann ar Mor, som betyder "Kyst" på bretonsk. Den anden Single Malt, Kornog, fascinerer med sin tørvede intensitet, der minder om de berømte skotske Islay-whiskyer, mens Gwalarn er husets signaturblend, der kombinerer finesse og kompleksitet.
Glann ar Mor afspejler perfekt destilleriets maritime ånd. Denne begrænsede udgave Malt Plumage Archer er lavet af maltbyg af sorten Plumage Archer, udelukkende udvalgt for sine aromatiske kvaliteter og rigdom. Dette single cask modnes derefter langsomt i Bourbon-fade, nedsænket i den salte luft i de fugtige lagre, hvilket giver whiskyen bemærkelsesværdige marine og iodholdige noter. Reduktionen til 49,4 % sker med det rene og krystalklare kildvand, der er unikt for destilleriet, hvilket sikrer optimal bevarelse af de delikate aromaer.
Ikke tørvet
