Glann Ar Mor - Malt Plumage Archer - Single Cask - 49.4%
Celtic Whisky Distillerie est implantée à Pleubian, dans le département des Côtes d’Armor, cœur de la Bretagne authentique. Fondée en 1997 par Martine et Jean Donnay, elle est unanimement reconnue comme une pionnière du whisky français artisanal. La distillerie se distingue par des spécificités uniques qui garantissent l’élaboration de whiskies d’exception : chauffe directe à flamme nue, distillation lente et maîtrisée, dispositifs traditionnels avec deux petits alambics à repasse, ainsi que des fermenteurs en bois d’origine. L’élevage en bord de mer, dans des chais exposés aux embruns et aux vents marins, confère aux whiskies un profil aromatique singulier, alliant équilibre et complexité dès leur jeunesse. En 2020, la renommée Maison Villevert, acteur phare des spiritueux français d’exception basé dans la région historique de Cognac, a acquis Celtic Whisky Distillerie, renforçant ainsi son positionnement dans le paysage des grands whiskies français.
Le premier Single Malt élaboré par Celtic Whisky Distillerie porte le nom évocateur de Glann ar Mor, qui signifie « Bord de Mer » en breton. Le deuxième Single Malt, Kornog, séduit par son intensité tourbée rappelant les célèbres whiskies écossais d’Islay, tandis que Gwalarn est le blend signature de la maison, alliant finesse et complexité.
Glann ar Mor traduit parfaitement l’esprit maritime de la distillerie. Cette édition limitée Malt Plumage Archer est élaborée à partir d’orge maltée de la variété Plumage Archer, exclusivement sélectionnée pour ses qualités aromatiques et sa richesse. Ce single cask est ensuite vieilli lentement en fûts de Bourbon, immergé dans l’air salin des chais humides, ce qui imprime au whisky des notes marines et iodées remarquables. La réduction à 49,4% est réalisée avec l’eau de source pure et cristalline propre à la distillerie, assurant ainsi la préservation optimale des arômes délicats.
Non Tourbé
