Glann Ar Mor - Malt Plumage Archer - Single Cask - 49,4 %
Celtic Whisky Distillerie se nachází v Pleubianu, v departementu Côtes d’Armor, v srdci autentické Bretaně. Založena v roce 1997 Martinou a Jeanem Donnayem, je jednohlasně uznávána jako průkopník řemeslné francouzské whisky. Destilerie se vyznačuje jedinečnými specifiky, která zaručují výrobu výjimečných whisky: přímé ohřívání otevřeným plamenem, pomalá a kontrolovaná destilace, tradiční zařízení se dvěma malými kotlíkovými destilačními přístroji a původní dřevěné fermentory. Zrání u moře, ve skladech vystavených mořské sprše a mořským větrům, dodává whisky jedinečný aromatický profil, který spojuje rovnováhu a komplexnost již od mládí. V roce 2020 získala renomovaná Maison Villevert, přední hráč na trhu výjimečných francouzských lihovin se sídlem v historickém regionu Cognac, Celtic Whisky Distillerie a tím posílila svou pozici na trhu velkých francouzských whisky.
První Single Malt vyrobený v Celtic Whisky Distillerie nese výmluvný název Glann ar Mor, což v bretonštině znamená "Pobřeží". Druhý Single Malt, Kornog, okouzluje svou rašelinovou intenzitou připomínající slavné skotské whisky z Islay, zatímco Gwalarn je podpisová směs domu, která spojuje jemnost a komplexnost.
Glann ar Mor dokonale vystihuje námořního ducha destilerie. Toto limitované vydání Malt Plumage Archer je vyrobeno z ječmene odrůdy Plumage Archer, který byl výhradně vybrán pro své aromatické vlastnosti a bohatost. Tento single cask je poté pomalu zrán v sudech po Bourbonu, ponořený do slaného vzduchu vlhkých skladů, což whisky propůjčuje pozoruhodné mořské a jodové tóny. Redukce na 49,4 % je provedena s čistou a křišťálově průzračnou pramenitou vodou, která je pro destilerii typická, což zajišťuje optimální zachování jemných aromat.
Netřísněný
