NIKKA – The Grain – Discovery-Kollektion – 48 %
Die Nikka Whiskey Distilling Company hat ihren Sitz in Japan und wurde von Masataka Taketsuru gegründet, der als Vater des japanischen Whiskys gilt. Er war der Sohn eines Sake-Brauers und absolvierte nach seinem Chemiestudium an der Universität eine Ausbildung in mehreren schottischen Brennereien, bevor er 1920 mit seiner schottischen Frau Rita nach Japan zurückkehrte. Nachdem er für das Unternehmen gearbeitet hatte, aus dem später Suntory (Kotobukiya Limited) werden sollte, und Japans ersten Whisky hergestellt hatte, machte er sich selbstständig und gründete die Yoichi-Brennerei und die Muttergesellschaft Nikka. Das Unternehmen verfügt außerdem über separate Brennereien für die Herstellung von Shochu (Alkohol, der durch Destillation einer Vielzahl von Grundzutaten hergestellt wird, vor allem Reis, Gerste und Süßkartoffeln) sowie über Anlagen zur Herstellung von Apfelweinbrand und Apfelwein. Im Jahr 2001 wurde Nikka von Asahi Breweries gekauft.
Nikka The Grain ist Teil der Nikka Discovery- Serie. Er entsteht aus der Mischung von sieben verschiedenen Grain-Whisky-Stilen aus vier Brennereien, von denen die älteste aus dem Jahr 1988 stammt. Er besteht aus altem Coffrey Grain (Mais und gemälzte Gerste) und Coffey Malt (100 % gemälzte Gerste) aus der Region jetzt geschlossene Nishinomiya- Brennerei sowie Coffey Grain und Coffey Malt aus Miyagikyo . Ergänzt werden sie durch Barley Grain (gemälzte und ungemälzte Gerste) sowie Barley Grain und Corn & Rye (gemälzte Gerste, Mais, Roggen), die alle in Eisendestillierapparaten destilliert werden, jeweils aus den Brennereien Moji und Satsumatsukasa , die ursprünglich von Shochu auf die Herstellung spezialisiert waren. Jedes Destillat wurde sorgfältig aus diesen vier Brennereien ausgewählt. Nikka The Grain reift in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche .
Nicht getorft