NIKKA - The Grain - Discovery Collection - 48%
Nikka Whisky Distilling Company est une distillerie emblématique située au Japon, fondée par Masataka Taketsuru, reconnu comme le véritable père fondateur du whisky japonais. Fils d’un brasseur de saké renommé, Taketsuru a étudié la chimie à l’université avant de parfaire son savoir-faire dans plusieurs distilleries écossaises de renom. En 1920, il rentre au Japon accompagné de sa femme écossaise, Rita, et contribue à la création du tout premier whisky japonais en travaillant pour la société qui deviendra plus tard Suntory. Animé par sa passion, il fonde ensuite sa propre distillerie à Yoichi ainsi que la société mère, Nikka. Aujourd’hui, Nikka est également réputée pour ses distilleries consacrées à la production de Shochu – alcool japonais distillé à base de riz, d’orge ou de patate douce – ainsi que pour ses installations dédiées au brandy de cidre et au vin de pomme. Depuis 2001, cette maison d’exception appartient au géant Asahi Breweries.
Nikka The Grain, membre incontournable de la série prestigieuse Nikka Discovery, est le fruit d’un assemblage unique de sept styles différents de whisky de grain, issus de quatre distilleries distinctes, avec des spiritueux dont certains millésimes remontent à 1988. Ce blend rare combine des whiskies anciens Coffey Grain (à base de maïs et d’orge maltée) et Coffey Malt (100% orge maltée) provenant de la distillerie aujourd’hui fermée de Nishinomiya, ainsi que des Coffey Grain et Coffey Malt issus de la distillerie moderne de Miyagikyo. La complexité de ce whisky est enrichie par la présence de Barley Grain (orge maltée et non maltée) et du Barley Grain & Corn & Rye (orge maltée, maïs, seigle), produits dans des alambics à repasse traditionnels des distilleries Moji et Satsumatsukasa, autrefois spécialisées dans la distillation de Shochu. Chaque composant a été rigoureusement sélectionné pour créer un assemblage harmonieux et raffiné. Le vieillissement s'effectue en fûts neufs de chêne américain, conférant à ce whisky une expression aromatique puissante et élégante, idéale pour les connaisseurs et amateurs exigeants.
Whisky non tourbé – révélation d’arômes doux et fruités, parfaitement équilibrés.
