HATOZAKI - Pure Malt - 46%
Hatozaki ist eine ikonische handwerkliche japanische Whisky-Marke, hergestellt von der renommierten Kaikyō-Destillerie. Die Destillerie befindet sich in der malerischen Region Hyogo, am Ufer des Seto-Binnenmeers, und profitiert von einem einzigartigen Terroir. Die Sommer sind heiß und feucht mit Temperaturen bis zu 39°C, während die Winter mild und trocken sind. Zudem schaffen die konstanten Meereswinde, die Tag und Nacht wehen, ideale Bedingungen für eine optimale Reifung, die die komplexen und raffinierten Aromen des Whiskys hervorhebt. Die Gründerfamilie Yonezawa ließ sich bereits 1856 in Akashi nieder. Nachdem sie die uralte Kunst der Sake-Herstellung gemeistert hatten, wandten sie sich 1917 der Destillation zu. Heute setzt Kimio Yonezawa, ein leidenschaftlicher Master Blender, dieses jahrtausendealte Erbe fort. Dank einer rigorosen Ausbildung und enger Zusammenarbeit mit renommierten schottischen Master Distillers und Blenders trägt Kimio Yonezawa aktiv zum weltweiten Aufstieg des japanischen Whiskys bei, der für seine Exzellenz und Authentizität anerkannt ist.
Hatozaki Pure Malt ist ein raffinierter reiner Malzwhisky, der vollständig in ausgewählten Bourbon-, Sherry- und Mizunara-Fässern aus den außergewöhnlichen japanischen Wäldern von Hokkaido und Tohoku gereift ist. Diese exklusive Mischung stammt von Single Malts im Alter von 5 bis 6 Jahren, die sorgfältig in kleinen Chargen von weniger als 20 Fässern hergestellt werden, um Finesse und aromatische Komplexität zu gewährleisten. Sein Profil offenbart sanfte und ausgewogene Noten, die den Reichtum des japanischen Terroirs und die Kunst der traditionellen Destillation feiern.
Nicht torfig