NIKKA - The Grain - Discovery Collection - 48%
Nikka Whisky Distilling Company is een iconische distilleerderij in Japan, opgericht door Masataka Taketsuru, erkend als de ware grondlegger van Japanse whisky. Als zoon van een gerenommeerde sake-brouwer studeerde Taketsuru scheikunde aan de universiteit voordat hij zijn vakmanschap perfectioneerde bij verschillende gerenommeerde Schotse distilleerderijen. In 1920 keerde hij terug naar Japan, vergezeld door zijn Schotse vrouw, Rita, en droeg hij bij aan de creatie van de allereerste Japanse whisky door te werken voor het bedrijf dat later Suntory zou worden. Gedreven door zijn passie richtte hij vervolgens zijn eigen distilleerderij op in Yoichi, evenals het moederbedrijf Nikka. Tegenwoordig staat Nikka ook bekend om zijn distilleerderijen die gewijd zijn aan de productie van Shochu – een Japanse gedistilleerde drank gemaakt van rijst, gerst of zoete aardappel – evenals om zijn faciliteiten voor ciderbrandewijn en appelwijn. Sinds 2001 behoort dit uitzonderlijke huis tot de gigant Asahi Breweries.
Nikka The Grain, een onmisbaar lid van de prestigieuze Nikka Discovery-serie, is het resultaat van een unieke blend van zeven verschillende stijlen graanwhisky uit vier verschillende distilleerderijen, met sommige spirits die teruggaan tot 1988. Deze zeldzame blend combineert oude Coffey Grain-whisky's (gemaakt van maïs en gemoute gerst) en Coffey Malt (100% gemoute gerst) van de inmiddels gesloten Nishinomiya-distilleerderij, evenals Coffey Grain en Coffey Malt van de moderne Miyagikyo-distilleerderij. De complexiteit van deze whisky wordt verrijkt door de aanwezigheid van Barley Grain (gemoute en ongemoute gerst) en Barley Grain & Corn & Rye (gemoute gerst, maïs, rogge), geproduceerd in traditionele pot stills bij de Moji en Satsumatsukasa-distilleerderijen, die vroeger gespecialiseerd waren in de distillatie van Shochu. Elk onderdeel is zorgvuldig geselecteerd om een harmonieuze en verfijnde blend te creëren. De rijping vindt plaats in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, wat deze whisky een krachtige en elegante aromatische expressie geeft, ideaal voor kenners en veeleisende liefhebbers.
Niet-geturfde whisky – openbaring van zachte en fruitige aroma's, perfect in balans.
