MIYAGIKYO - Entdeckung - Torfig - Abgefüllt 2021 - 48%
Nikka Whisky Distilling Company, ansässig in Japan, ist eine ikonische Referenz, geschaffen von Masataka Taketsuru, der als Gründungsvater des japanischen Whiskys anerkannt ist. Als Sohn eines Sake-Brauers verfeinerte er nach umfangreichen Chemie-Studien an der Universität sein Handwerk in renommierten schottischen Brennereien. 1920 kehrte er mit seiner schottischen Frau Rita nach Japan zurück, um die Produktion des ersten japanischen Whiskys zu starten und gründete anschließend die Yoichi-Brennerei sowie die Muttergesellschaft Nikka. Heute umfasst Nikka auch Brennereien, die sich der Herstellung von Shochu – japanischen Spirituosen aus Reis, Gerste und Süßkartoffeln – widmen, sowie Anlagen zur Produktion von Apfelweinbrand und Apfelwein. Im Jahr 2001 wurde das Unternehmen in die einflussreiche Asahi Breweries-Gruppe integriert.
Die Miyagikyo-Brennerei, 1969 als zweite Brennerei von Nikka erbaut, hat das Ziel, einen Whisky mit einem Charakter zu schaffen, der sich vom Yoichi unterscheidet. Gelegen in einem nebligen Tal, umgeben von majestätischen Bergen, an der Mündung zweier Flüsse mit reinem Wasser, profitiert Miyagikyo von außergewöhnlichem Wasser aus dem Nikkawa-Fluss, der Hauptquelle der Brennerei. Dieser Miyagikyo Single Malt ist bekannt für sein weiches, fruchtiges und elegantes Profil. Im Gegensatz zum torfigeren Stil von Yoichi verwendet Miyagikyo eine geringere Menge getorften Malzes und destilliert seinen Whisky in dampfbeheizten Brennblasen indirekt und bei niedriger Temperatur, was Feinheit und aromatische Balance fördert.
Diese einzigartige Ausgabe des Miyagikyo Single Malt ist Teil der prestigeträchtigen "Nikka Discovery"-Serie, die einen Einblick in die verschiedenen Herstellungsversuche von Nikka bietet. Dieser Ausdruck hebt die Reichhaltigkeit und Vielfalt der in der Brennerei ausgewählten Zutaten hervor, die ausschließlich aus Chargen von getorftem Malz bestehen. Diese mutige Wahl bringt das vertraute Bild von Miyagikyo als "leicht und fruchtig" Whisky angenehm durcheinander und liefert ein überraschendes und fesselndes sensorisches Erlebnis.
Torfig
